Ramadan 1433 H
Mercure Luncurkan Menu Buka Puasa
Adapun makanan yang disajikan dan diperkenalkan pada saat peluncuran menu buka puasa ala nusantara "Ragam Ramadhan Mercure"
lihat foto
General Manager Hotel Mercure, Endrian Hananto, mengatakan, menu buka puasa merupakan kelanjutan program yang sudah berlalu seperti tahun-tahun sebelumnya. Menu buka puasa disajikan selama satu bulan penuh dengan menu-menu terbaru yang tidak seperti tahun lalu.
Menu baru dengan ciri hkas Ramadan yang disajikan tahun ini, Anto sapaan Hananto berharap masyarakat dan tamu hotel baik dari maupun Kalbar dapat menikmati sajian yang baru dan enak. Ia memaparkan, menu buka puasa tidak hanya untuk yang berpuasa, tapi masyarakat biasa juga dapat menikmatinya agar keharmonisan selama bulan penuh berkah dapat dirasakan di seluruh pelosok nusantara.
"Keragaman cara, tradisi, serta berkah Ramadan tidak monoton sehingga kami ingin tamu hotel bahkan masyarakat Pontianak bisa menunjukan bahwa Indonesia itu kaya. Oleh karena itu, beragam menu buka puasa bisa kita olah dengan menggunakan berbagai cara masak dan sajian ala nusantara, sangat bervariasi, menarik dan bercita rasa tinggi. Dengan demikian berbuka puasa di Hotel Mercure akan terasa jauh lebih nikmat dan penuh berkah setelah seharian menjalankan ibadah puasa," jelasnya.
Adapun makanan yang disajikan dan diperkenalkan pada saat peluncuran menu buka puasa ala nusantara "Ragam Ramadhan Mercure" di antaranya adalah Laksa Jakarta, Kaledo atau masakan kaki lembu donggala asal Palu, Nasi Tutug Tempe, dan beberapa tajil seperti Colenak dari bahan tapei, Pisang Ray asal Bali, Ongol-omgol dari tepung kanji makanan Sunda, dan cendol.
Menurut Chef Arif Friyatna, meskipun menu buka puasa yang disajikan ala nusantara tapi kekuatannya ada di masakan atau makanan khas daerah Kalbar. "Kekuatan kita makanan Kalbar, makanan nusantara adalah pelengkap. Kita lebih menonjolkan bubur pedas, ikan asin pedas, ayam cincane, ikan habang, dan menu khas Kalbar lainnya," papar Arif.
Sementara itu, Public Relations Manager Hotel Mercure Pontianak, Teddy Manangka, mempromosikan menu buka puasa yang terbagi atas dua jenis yaitu ragam tajil seharga Rp 60 ribu dan ragam buffet seharga Rp 110 ribu per orang akan disajikan berbeda setiap harinya dengan aneka kreasi ragam menu nusantara. Khusus untuk tamu yang menginap dengan "Ramadhan Deal" seharga Rp 585 ribu per kamar secara otomatis bisa menikmati sahur dan buka puasa di Ebony Restaurant untuk dua orang.
Selama bulan puasa, Hotel Mercure Pontianak juga mengadakan kegiatan sosial ramadan sebagai wujud tanggung jawab sosial perusahaan dan wujud ibadah secara pribadi yang akan dilakukan manajemen hotel. "Setiap Minggu, Hotel Mercure akan membagi-bagikan menu buka puasa atau tajil gratis di akhir pekan untuk seribu pengendara yang melintas depan gedung hotel menjelang jam berbuka, serta akan banyak lagi kegiatan amal sosial dari Hotel Mercure," pungkasnya. (sgt/Tribun Pontianak edisi cetak)
