5 Resep dari Kurma untuk Buka Puasa, Berikan Energi Setelah Seharian Berpuasa!

5 Resep Olahan Kurma untuk Buka Puasa, Berikan Energi Setelah Seharian Berpuasa! 

Kurma tak hanya enak dimakan langsung tetapi juga lezat diolah dalam bentuk makanan atau minuman.

Buah ini mengandung gula alami yang bisa memberikan energi setelah seharian berpuasa.

Selain itu, kurma juga mengandung banyak sekali nutrisi seperti protein, kalium, vitamin B6, zat besi, hingga magnesium. 

Agar tak bosan, tak ada salahnya mencoba berbagai variasi resep olahan kurma untuk berbuka.

Berikut berbagai resep yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan

• 20 buah kurma
• 2 buah jambu biji, kupas, buang bijinya
• 1 buah mangga matang
• 3 buah salak
• 3 sdm perasan air jeruk nipis
• Nata de coco secukupnya
• 200 gr gula pasir
• 200 ml air
• 2 ruas jari kayu manis
• 2 butir cengkeh

Cara membuat

1. Rebus  gula pasir, air, kayu manis, dan cengkeh sampai mendidih dengan api kecil, tiriskan
2. Potong semua buah dalam bentuk dadu
3. Masukkan potongan buah ke dalam rebusan air gula
4. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan nata de coco
5. Masukkan ke dalam kulkas
6. Hidangkan ketika dingin

Setup kurma bisa menjadi minuman pengganti selain es buah atau sirup saat berbuka puasa.

2. Resep puding kurma vla nanas stroberi

• 200 gr kurma
• 600 ml susu
• 1 sdm cokelat bubuk
• 2 bungkus agar-agar putih
• 3 butir putih telur
• 2 sdm gula

Cara membuat puding:

1. Kocok gula pasir dan putih telur sampai kaku
2. Blender kurma dengan susu, saring
3. Campur kurma yang telah diblender, agar-agar bubuk, gula pasir, dan cokelat bubuk. Masak sampai kental
4. Masukkan campuran ke dalam kocokan putih telur, aduk dengan mixer sampai tercampur rata
5. Tuang adonan ke dalam cetakan

Cara membuat vla nanas stroberi:

1. Masak susu dengan api kecil
2. Masukkan kuning telur dan aduk sampai mendidih
3. Tuang maizena cair sambil diaduk rata
4. Masukkan potongan nanas dan stroberi lalu matikan api

Sajikan puding ini dalam keadaan dingin agar terasa lebih nikmat.

Baca: 5 Resep Puding Regal Kekinian, Sajian Manis untuk Buka Puasa!

Baca: Daftar Resep Makanan Buka Puasa Dari Ikan, Dari Digoreng Hingga Dibakar

Baca: 5 Resep Minuman Dari Cincau untuk Buka Puasa, Murah Meriah Tak Sampai 5 Menit Menyajikannya!

3. Resep teh kurma

Bahan-bahan: 

• 10 butir kurma, bagi dua
• 2 ruas jahe
• 1 potong kayu manis
• 2 sdm teh seduh
• 1 liter air

Cara membuat

1. Masak air hingga mendidih
2. Masukkan teh, jahe, kayu manis, dan kurma
3. Tambahkan gula atau madu sesuai selera
4. Saring sebelum diminum

Teh kurma bisa menjadi alternatif pengganti teh manis saat berbuka puasa.

4. Resep puding roti kurma

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 200 ml susu cair
• 50 gr gula
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sdt garam
• 100 gr kurma, potong dadu
• 100 gr keju cheddar, potong dadu
• 100 gr mentega lelehkan

5. Resep es kurma tamarind

Bahan-bahan: 

• 200 gr asam Jawa
• 7 buah kurma
• 1 liter air
• 150 gula pasir
• 1 gelas nata de coco
• 1 buah lemon
• Es batu secukuonya

Cara membuat

• Siapkan panci kemudian masukkan air ke dalamnya
• Kupas asam Jawa dari kulitnya kemudian masukkan ke panci berisi air
• Tambahkan gula pasir dan kurma
• Aduk sesekali kemudian rebus sampai mendidih
• Angkat kemudian saring airnya, sisihkan
• Potong-potong lemon untuk pelengkap, sisihkan
• Pisahkan dua buah kurma, buang bijinya, sisihkan
• Masukkan es batu, nata de coco, dan kurma yang telah dibuang bijinya ke dalam gelas
• Tuang air asam Jawa, kemudian letakkan lemon dan daun mint di atasnya sebagai pelengkap

Es kurma tamarind bisa dinikmati saat berbuka puasa atau sepulang shalat tarawih.

Manfaat Buah Kurma untuk Kesehatan

Salah satu buah yang dicari oleh banyak orang di bulan puasa adalah kurma.

Kurma yang memiliki rasa manis ini sangatlah nikmat untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.

Tak hanya manis, pakar kesehatan menyebutkan jika kurma ternyata memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan.

Apa sajakah manfaat kurma bagi kesehatan tersebut?

Dilansir dari doktersehat, berikut ini ada 10 manfaat kurma bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui.

1. Memulihkan Energi Setelah Berpuasa

Manfaat kurma bagi kesehatan yang pertama adalah mampu memulihkan energi setelah berpuasa dengan lebih cepat dibandingkan makanan lain.

Kurma memiliki 50-70 persen kandungan glukosa sehingga sangat baik untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.

Kandungan gula ini bisa cepat diserap oleh tubuh dan membuat tubuh akan menjadi bugar kembali.

Jadi, ambil manfaat kurma bagi kesehatan ini untuk memulihkan energi Anda yang menurun selama berpuasa.

2. Menguatkan sel-sel pada usus

Manfaat kurma bagi kesehatan yang kedua adalah menguatkan sel-sel usus.

Jika kita rutin mengkonsumsi kurma kering, maka kita bisa mendapatkan manfaat berupa sel-sel usus yang menjadi semakin kuat.

Hal ini tentu membantu saluran pencernaan menjadi lebih sehat.

Jadi, jika Anda ingin terhindar dari masalah pencernaan, Anda bisa mencoba mengambil manfaat kurma bagi kesehatan yaitu mampu menguatkan sel pada usus hingga berdampak positif bagi kesehatan sistem pencernaan.

3. Mencegah berbagai penyakit berbahaya

Manfaat kurma bagi kesehatan yang tidak terduga lainnya adalah mampu mencegah berbagai penyakit yang berbahaya.

Pakar kesehatan menyebutkan jika kita mengkonsumsi kurma secara teratur, maka kita bisa menurunkan resiko terkena stroke.

Tak hanya itu, kurma juga memiliki kemampuan dalam membuat sel-sel saraf menjadi lebih tenang sehingga bisa membuat kelenjar gondok terjaga kesehatannya.

Jika anak-anak dan para lansia rutin mengkonsumsi kurma di pagi hari, maka mereka akan menurunkan resiko terkena masalah kejiwaan.

Sangat besar bukan manfaat kurma bagi kesehatan untuk mencegah berbagai macam penyakit ini?

4. Membantu pemulihan setelah melahirkan

Manfaat kurma bagi kesehatan juga bisa memulihkan kondisi ibu yang baru melahirkan.

Tak disangka, ibu yang baru saja melahirkan ternyata sebaiknya rutin mengkonsumsi kurma basah karena bisa mencegah perdarahan setelah melahirkan dan membantu proses pemulihan pada rahim.

Adanya kandungan hormon yang mirip dengan hormon oksitosin pada kurma inilah yang disebut-sebut membantu pemulihan setelah melahirkan.

5. Membantu produksi ASI

Tidak hanya berfungsi untuk memulihkan kondisi tubuh ibu yang baru melahirkan saja, konsumsi kurma juga mampu membantu produksi Air Susu Ibu atau ASI.

Kurma yang sudah matang ternyata kaya akan zat besi dan kalsium yang bisa membantu produksi ASI menjadi lebih baik.

Tak hanya itu, nutrisi kurma membantu pembentukan darah sekaligus tulang sumsum pada bayi semenjak mereka di dalam kandungan.

6. Pencegah Kanker

Tidak hanya lezat untuk dikonsumsi saja, kurma ternyata juga bermanfaat besar untuk mencegah sel kanker.

Manfaat kurma bagi kesehatan yang mampu menekan mutasi sel kanker ini terkait dengan kandungan polifenol yang tinggi pada kurma.

Polifenol adalah zat antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas.

Selain itu, kurma juga memiliki zat antikanker yang disebut beta D-glucan.

Karena itulah, mengonsumsi kurma secara rutin dengan jumlah yang tidak berlebihan dapat membantu mencegah kanker.

7. Mencegah Penyakit Jantung

Penyakit jantung adalah salah satu penyakit mematikan yang jadi momok untuk banyak orang.

Jika Anda ingin jantung Anda tetap sehat dan kuat, tentu Anda harus rutin berolahraga dan menerapkan gaya hidup sehat.

Selain rutin berolahraga dan menerapkan gaya hidup sehat, mengonsumsi kurma secara rutin juga mampu mencegah penyakit jantung.

Tidak hanya mencegah penyakit jantung saja, ternyata kurma juga mampu mencegah kolesterol tinggi.

8. Mengatasi Anemia

Penyakit kurang darah atau anemia bisa mengganggu aktivitas seseorang.

Ketika mengalami anemia, seseorang akan cenderung mengalami lesu, pucat, dan sakit kepala yang menyakitkan.

Nah, salah satu manfaat kurma bagi kesehatan adalah mencegah dan mengobati anemia.

Kurma memiliki kandungan asam folat yang tinggi untuk membantu pembentukan sel darah merah.

Maka dari itu, manfaatkan kurma untuk memperbaiki kondisi tubuh akibat anemia.

9. Mengatasi Sembelit

Sembelit atau kesulitan buang air besar merupakan gangguan kesehatan yang sangat merepotkan.

Untuk mengatasi sembelit, Anda bisa mengonsumsi makanan yang kaya serat.

Salah satu makanan yang kaya serat adalah kurma.

Dengan mengonsumsi kurma secara rutin, Anda dapat terhindar dari masalah buang air besar yang mengganggu.

10. Perawatan Kecantikan Kulit

Ternyata kurma tidak hanya nikmat dikonsumsi saja.

Kurma juga dapat digunakan untuk perawatan kecantikan kulit.

Kurma mengandung vitamin A, C, dan E yang sangat penting untuk proses regenerasi kulit.

Maka dari itu, rajin-rajinlah mengonsumsi kurma agar kulit tetap mulus dan terhindar dari masalah penuaan dini.

Saat memilih kurma, ada baiknya kita memilih yang masih memiliki selaput luar atau kulit ari.

Pastikan kurma tidak lengket saat dipegang dan tidak terkena lumuran madu atau gula.

Pilihlah yang masih memiliki warna cokelat kemerahan atau merah kekuningan.

Kurma yang sudah kehitaman cenderung kurang berkualitas dan kurang bersih.

Pilih kurma terbaik agar Anda dapat mengambil manfaat kurma bagi kesehatan semaksimal mungkin.

Setelah mengetahui manfaat kurma bagi kesehatan di atas, masih ragukah Anda mengonsumsi kurma yang manis ini?  (*)