Masak Daging Kambing Selain Sate dan Gulai, Mulai dari Resep, Sajian, hingga Teknik Mengolahnya

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Saat Idul Adha, siap-siap menumpuk daging kambing dalam jumlah berlebih.

Dibuat sate atau gulai pun, rasanya sudah biasa.

Kalau begitu, mari membuat sajian lain dari daging kambing.

Bingung bagaimana mengolah daging kambing?

Jangan khawatir, berikut ini kami berikan beberapa teknik mengolah daging kambing yang tepat.

Baca: Ini Resep dan Bumbu Agar Sate Kambing Tidak Kering dan Keras, Yuks Dicoba!

Kambing Kukus

Kambing juga tidak kalah enak jika dibuat pepes dengan penambahan bahan-bahan berempah, seperti kayu manis, pekak, cengkih dan kapulaga.

Olahan daging kambing kukus juga bisa dibuat garang asam kambing.

Daging kambing cukup dilumuri dengan bumbu dasar putih, tomat hijau, belimbing sayur dan daun kemangi.

Kemudian, bungkus daging kambing seperti botok.

Gadon? Kenapa tidak.

Daging kambing pasti enak dibuat gadon.

Gunakan bagian has dalam atau paha kambing yang telah digiling.

Baca: Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing, Sajikan dengan Taburan Bawang Goreng

Supaya empuk, tambahkan lemak kambing.

Daging kambing pun bisa diolah sebagai kudapan kukus.