4 Resep Kue Lapis Putih Telur, Kudapan Enak Untuk Lebaran Idul Fitri

Laporan Wartawati Tribunpontianak.co.id, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Tak terasa lebaran Idul Fitri sudah tinggal menghitung hari.

Anda pasti sudah mempersiapkan berbagai menu masakan, kue dan pernak-pernik untuk lebaran bukan?

Baca: 5 Resep Hidangan Lebaran Tanpa Santan, Sajian Berbeda di Hari Raya Idul Fitri

Salah satu ciri khas lebaran adalah berbagai macam kudapan dan pasti enak dengan berbagai rasa dan bentuk.

Punya stok putih telur banyak di rumah tapi sayang dibuang, kamu bisa memanfaatkannya kembali loh.

Kamu bisa buat kue lapis atau cake untuk kudapan saat lebaran. 

Kali ini tribunpontianak.co.id akan memberikan 4 resep kue lapis paling populer untuk anda yang sedang menyambut lebaran.

1. Lapis Kukus Kopi Putih Telur 

Bahan-bahan: 
5 porsi
200 gr putih telur suhu ruang
1/4 sdt garam halus
125 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
30 ml air kopi (2 sdm air panas + 1 sdm kopi instan, dinginkan)
120 gr tepung terigu protein sedang
15 gr susu bubuk
50 gr butter/margarin, cairkan
1/2 sdt coklat pasta

Cara Membuat: 

1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Siapkan loyang ukuran 24x10x6, beri alas kertas roti tanpa dioles margarin.
2. Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. masukkan air kopi, kocok rata dengan speed rendah.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata dengan spatula.
4. Masukkan butter/margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian ditambahkan cokelat pasta, aduk rata.
6. Tuang setengah bagian adonan kopi kedalam loyang, kukus selama 5 menit dengan api sedang cenderung kecil.
7. Tuang setengah bagian adonan cokelat, kukus lagi selama 5 menit. Lakukan sampai empat lapis.
8. Terakhir kukus lagi selama 15 menit sampai kue matang.
9. Keluarkan loyang dari dandang, biarkan hingga uap panas hilang, baru keluarkan kue dari loyang. Tunggu hingga kue benar-benar dingin baru dipotong-potong sesuai selera.
10. Ini hasilnya, Lapis Kukus Kopi Putih Telur siap disajikan... 

2.Lapis Legit Cokelat Putih Telur

Bahan-bahan:
270 gram margarin 
1 1/2 sendok teh susu kental manis putih 
450 gram putih telur 
1/4 sendok teh garam 
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
180 gram gula pasir 
115 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram susu bubuk 
1/2 sendok teh cokelat pasta 
3 tetes pewarna kuning

Cara membuat:

1. Kocok margarin 30 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocok margarin sambil diaduk perlahan. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Bagi dua adonan. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisanya tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
5. Tuang 75 gram adonan kuning di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin, dialas kertas roti dan ditabur tipis tepung terigu. Oven 5 menit dengan api atas.
6. Tuang 75 gram adonan cokelat. Oven 5 menit dengan api atas.
7. Lakukan bergantian sampai adonan habis.

3. Bolu Putih Telur Lapis taro