Resep Makanan dan Minuman
Resep Kwetiau Belacan - Kurang Dari 30 Menit, Hidangan Lezat ini Bisa Disantap
Kurang dari 30 menit, hidangan lezat dengan aroma terasi yang memikat ini sudah bisa disantap bareng keluarga.
Penulis: Mirna Tribun | Editor: Mirna Tribun
lihat foto
Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Menyajikan Kwetiau Belacan ini merupakan pilihan yang sangat tepat untuk menu sarapan.
Baca: Resep Tumis Gabus Asin - Gurih Maksimal, Rasanya Super Sedap
Kurang dari 30 menit, hidangan lezat dengan aroma terasi yang memikat ini sudah bisa disantap bareng keluarga.
Bahan-bahan:
500 gram kwetiau basah, diseduh, ditiriskan
100 gram udang jerbung, kupas sisakan ekor, belah punggungnya
1 buah tomat, dipotong-potong
75 gram taoge
2 batang caisim, dipotong-potong
1 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris-iris
1 tangkai seledri, diiris-iris
2 sendok makan minyak untuk menumisbumbu halus:
4 buah cabai merah besar
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh terasi
1/2 sendok teh ebi, disangrai
Baca: Resep Ayam Balut Kerupuk Udang - Rasanya Bikin Ketagihan
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan tomat, taoge, dan caisim. Aduk sampai setengah matang.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan kwetiau. Aduk rata. Aduk hingga meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
