Resep Cumi Asin Pedas Asam - Menu yang Satu ini Punya Efek Bikin Makan Jadi Lahap

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Cumi asin tak diragukan lagi punya efek membuat makan jadi makin lahap.

Apalagi jika ditambahkan dengan cabai, petai dan belimbing wuluh.

Wah rasanya jadi nano nano dan makin sedap.

(Baca: Resep Kering Bihun Kari - Selain Mudah Dibuat, Rasanya Juga Istimewa )

Sepiring nasi dan Cumi Asin Pedas Asam dijamin tidak cukup.

Bahan-bahan:

250 gram cumi telor asin, diseduh
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
6 buah belimbing sayur, dipotong-potong
8 buah mata petai, dibelah dua
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
1 buah tomat merah

Cara Membuat:

1. Tumis tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah, petai, dan blimbing sayur. Aduk sampai setengah layu.

2. Tambahkan cumi. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.