Resep Kering Bihun Kari - Selain Mudah Dibuat, Rasanya Juga Istimewa

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Untuk menu pelengkap, kita bisa membuat resep Kering Bihun Kari yang renyah dan gurih ini.

Tidak hanya istimewa di rasa, cara membuat menu ini juga cukup mudah, kok.

(Baca: Resep Telur Ceplok Aroma Serai - Makanan Lezat yang Siap Dalam Sekejap )

Bahan-bahan:

100 gram bihun, digoreng
100 gram kacang tanah kulit, digoreng
4 sendok makan bawang merah goreng
4 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis, digoreng
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
2 sendok teh kari bubuk
2 sendok teh cabai bubuk
4 sendok makan gula pasir
4 sendok makan air asam jawa (dari 4 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air)
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 siung bawang putih
12 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Tambahkan garam, kari bubuk, cabai bubuk, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sampai kental.

3. Masukkan bihun dan kacang tanah. Aduk rata. Tambahkan bawang merah goreng dan cabai merah goreng. Aduk sampai terbalut bumbu.