5 Varian Bingke Lezat di Bingke Kamboja
Aneka kue bingke ini, ditawarkan dengan harga yang cukup terjangkau. Satu cetakannya, berkisar hanya Rp 19 ribuan sampai Rp 24 ribu saja.
Penulis: Ishak | Editor: Dhita Mutiasari
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Pontianak, Ishak
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Bingke jadi satu dari makanan khas di Pontianak.
Kue inipun dipilih jadi sajian istimewa di toko kue Bingke Kamboja Cake & Bakery.
"Visi kami membuat bingke ini menjadi sesuatu yang modern. Tanpa meninggalkan cita rasa dan ciri khas tradisionalnya," ujar owner toko Bingke Kamboja Cake & Bakery, Meilisa Ardeani (27), Minggu (29/10/2017).
Berbekal dari pengalaman sang bunda jualan bingke sejak puluhan tahun silam, iapun hadirkan bingke lezat dari resep-resep istimewa tersebut.
(Baca: Kadishub Kota Pontianak Pastikan Tak Korban Jiwa Musibah KM Dharma Kencana )
Toko kue di Jalan Tanjungpura nomor 130 Pontianak inipun tawarkan konsep modern yang memanjakan konsumen dalam berbelanja.
"Kami siapkan bingke ini jadi satu produk tradisional yang naik kelas. Kelezatan bingke khas resep turun temurun ini, kami tawarkan dengan suasana interior belanja yang nyaman khas gerai modern," lanjutnya.
(Baca: Serunya Festival Pesisir Paloh, Ayo Datang ke Temajuk! )
Lebih lanjut, ia memaparkan, ada 6 varian rasa yang bisa dipilih konsumen di toko kue ini. Keenamnya adalah bingke original atau bingke berendam, bingke pandan, bingke kacang hijau, bingke pulut, bingke durian dan bingke regal.
"Khusus untuk bingke durian, sifatnya musiman karena menyesuaikan dengan musim durian di Kalbar. Sisanya selalu ready setiap hari," katanya lagi.
Ia memaparkan, bingke yang dihadirkan pihaknya tawarkan keistimewaan tersendiri. Diproses dengan resep turun temurun berbahan alami yang terjaga keasliannya, membuat Bingke Kamboja punya rasa istimewa.
Seperti bingke pandan misalnya, katanya, aroma dan rasa pandan dihadirkan dengan ekstrak dari daun pandan asli. Selain itu, prosesnya juga terbilang berbeda, yakni dengan dikukus.
"Rata-rata kue bingka itu diolah dengan cara dipanggang. Tapi bingka pandan kami, dikukus," imbuhnya.
Pun demikian dengan bingke berendam. Resep istimewa turun temurun ini, katanya, akan manjakan lidah konsumen dengan cita rasa asli bingke berendam dengan manis yang tak terlalu kentara, tekstur super dan rasa lezat dari paduan gula, telur, susu dan ekstrak pandan asli.
"Teksturnya moist. Lumer di lidah saat digigit," lanjutnya.
Aneka kue bingke ini, ditawarkan dengan harga yang cukup terjangkau. Satu cetakannya, berkisar hanya Rp 19 ribuan sampai Rp 24 ribu saja.
