Menikmati Gurihnya Chai Kue, Kuliner Khas Kota Pontianak

Laporan Wartawan Tribun Pontianak, Ridho Panji Pradana

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK – Kota Pontianak yang merupakan kota bisnis dan jasa, selain dikenal dengan terik mataharinya, juga dikenal dengan ragam kulinernya yaitu chaikue.

Apa sih chaikue? Chai Kue atau Choi Pan adalah makanan khas dari etnis Tionghoa.

Jenis makanan ini pun berasal dari bahasa China, chai artinya adalah sayuran dan kue adalah memang artinya kue.

Itu juga merupakan sejenis dimsum yang berisi sayuran dan dimatangkan dengan cara dikukus, bahkan ada pula digoreng.

(Baca: Kodam XII/Tpr Semangati Generasi Muda Cinta Kebudayaan Daerah )

Isiannya pun variatif mulai dari bengkoang dan talas yang dicampur ebi atau rebung dan kucai yang diiris.

Campuran tepung beras dan tepung sagu menjadi kulit dari kue itu, sehingga menghasilkan texture kulit yang licin dan kenyal.

Untuk di Pontianak, ada beberapa tempat penjualan jenis kuliner ini, mulai dari kawasan Jalan Siam dan beberapa sisi Kota Pontianak.

Satu diantaranya adalah di Gleam Cafe 88 yang berada di Jalan Sidas Kota Pontianak, tidak jauh dari rumah dinas Wakil Gubernur Kalbar, dan Kantor Wali Kota Pontianak.

Disana, menawarkan ragam varian chai kue.

Dan dengan harga yang ekonomis pula.

Suasananya pun membuat betah, bisa dengan lesehan di pondok, ataupun ruangan ber-AC.

Untuk anda yang berkunjung ke Pontianak, tidak salahnya mencoba kuliner ini.

Rasanya gurih dan enak, apalagi dipadukan dengan kecap dan sambal.