Resep Baru untuk Menu Siang ini, Labu Siam Cah Cumi Asin

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Sudah tahu mau masak apa hari ini?

Nah, mungkin resep spesial keluarga dari tabloidnova.com yang satu ini, yaitu labu siam cah cumi asin sangat pas disajikan di meja makan.

Hidangkan bersama sepiring nasi hangat dan santap selagi masih panas.

Bahan-bahan:
2 sdm minyak goreng
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek
6 bh cumi asin, seduh air panas
1 bh cabai hijau besar, buang biji, iris serong
200 g labu siam acar, potong juring
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
200 ml air
50 g taoge

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 bh bawang merah
1 bh tomat merah
1 bh cabai merah besar
3 bh cabai merah keriting

Cara membuat:
1.    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk sampai harum.
2.    Masukkan cumi asin dan cabai hijau, aduk rata. Tambahkan labu siam, aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.
3.    Tuang air, aduk rata. Masukkan taoge, aduk rata. Masak sampai matang.

4 porsi
30 menit