45 Soal Essay Prakarya Pengolahan Kelas 11 Kurikulum Merdeka 2025 Semester 1

4.    Sebutkan empat contoh bahan pangan nabati yang sering digunakan dalam prakarya pengolahan!
Jawaban: Kedelai, singkong, beras, dan jagung.

5.    Bagaimana cara memilih bahan pangan yang berkualitas untuk diolah?
Jawaban: Perhatikan kesegaran, warna alami, aroma, serta tidak mengandung bahan berbahaya.

Soal Prakarya Pengolahan tentang Produk Olahan Pangan

Produk Nabati

6.    Jelaskan proses pembuatan tempe dari kedelai!
Jawaban: Kedelai direbus, direndam, dikupas kulitnya, diberi ragi tempe, lalu difermentasi hingga terbentuk tempe.

7.    Mengapa tempe disebut makanan bergizi tinggi?
Jawaban: Karena mengandung protein nabati, vitamin B, mineral, dan probiotik hasil fermentasi.

8.    Apa manfaat fermentasi dalam pengolahan pangan?
Jawaban: Fermentasi meningkatkan cita rasa, daya simpan, serta menambah kandungan gizi.

9.    Sebutkan tiga produk olahan singkong yang populer di masyarakat!
Jawaban: Tape singkong, keripik singkong, dan tiwul.

10.    Bagaimana menjaga kebersihan saat membuat produk olahan pangan?
Jawaban: Gunakan alat bersih, cuci tangan sebelum bekerja, dan simpan bahan di tempat higienis.

• 45 Soal Essay Sosiologi Kelas 11 Kurikulum Merdeka 2025 Semester 1

Produk Hewani

11.    Jelaskan proses pengolahan susu menjadi yoghurt!
Jawaban: Susu dipasteurisasi, didinginkan, lalu diberi starter bakteri asam laktat dan difermentasi hingga kental.

12.    Mengapa daging perlu diawetkan?
Jawaban: Untuk memperpanjang daya simpan dan mencegah pertumbuhan bakteri penyebab pembusukan.

13.    Sebutkan dua metode pengawetan ikan yang umum digunakan!
Jawaban: Penggaraman dan pengasapan.

14.    Apa keunggulan telur asin dibanding telur biasa?
Jawaban: Telur asin memiliki rasa gurih, daya simpan lebih lama, dan nilai jual lebih tinggi.

15.    Bagaimana cara menjaga kualitas daging segar sebelum diolah?
Jawaban: Simpan pada suhu dingin, hindari kontak langsung dengan udara terbuka, dan segera diolah.