Resep Abon Sapi Gurih dan Tahan Lama, Cocok Olahan Daging Kurban Idul Adha 2026

Ringkasan Berita:

• Selain sate, rendang, dan gulai, abon sapi menjadi salah satu hidangan favorit karena praktis, tahan lama, dan mudah disajikan kapan saja.
• Abon sapi memiliki tekstur kering dengan perpaduan rasa gurih dan manis yang cocok disantap bersama nasi hangat, bubur, hingga roti. 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Perayaan Idul Adha identik dengan melimpahnya daging kurban yang diolah menjadi berbagai menu lezat khas keluarga Indonesia. 

Selain sate, rendang, dan gulai, abon sapi menjadi salah satu hidangan favorit karena praktis, tahan lama, dan mudah disajikan kapan saja.

Abon sapi memiliki tekstur kering dengan perpaduan rasa gurih dan manis yang cocok disantap bersama nasi hangat, bubur, hingga roti. 

Tak hanya disukai orang dewasa, menu satu ini juga menjadi favorit anak-anak karena cita rasanya yang ringan dan nikmat.

Mengolah daging kurban menjadi abon juga menjadi solusi tepat agar stok daging lebih awet dan tidak cepat rusak. 

Meski proses pembuatannya memerlukan waktu cukup lama, hasil abon yang kering dan renyah bisa bertahan hingga berminggu-minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara.

• 7 Tips agar Jamaah Haji Tidak Tersesat di Tanah Suci, Perhatikan Hal Ini

Berikut resep abon sapi sederhana yang bisa dicoba di rumah saat Idul Adha 2026.

Bahan yang dibutuhkan:

- 1 kg daging sapi tanpa lemak

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- 200 ml santan

- Garam secukupnya

- Gula merah secukupnya

- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 sdm ketumbar

- 3 butir kemiri

- 1 sdt jintan

- 1 ruas lengkuas

- 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, lalu tiriskan.

2. Suwir-suwir daging mengikuti serat agar tekstur abon lebih halus.

3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

4. Masukkan daging suwir, aduk rata dengan bumbu.

5. Tambahkan santan, garam, dan gula merah lalu masak dengan api kecil.

6. Aduk terus hingga santan menyusut dan daging berubah kering kecokelatan.

7. Goreng sebentar dengan sedikit minyak agar abon lebih renyah, lalu tiriskan.

8. Setelah dingin, simpan abon dalam wadah kedap udara.

• 7 Tips Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kurban Idul Adha

Tips Agar Abon Sapi Tahan Lama

• Gunakan daging sapi segar agar rasa abon lebih gurih.
• Pastikan abon benar-benar kering sebelum disimpan.
• Simpan di dalam toples kedap udara agar tidak mudah melempem.
• Hindari penggunaan sendok basah saat mengambil abon.

Dengan rasa yang lezat dan daya tahan yang cukup lama, abon sapi bisa menjadi pilihan olahan daging kurban yang praktis untuk stok lauk keluarga setelah Idul Adha selesai.

Abon cocok disantap bersama nasi hangat, bubur, roti, maupun dijadikan isian lemper dan sandwich. Selain lezat, olahan ini juga menjadi solusi praktis untuk mengawetkan daging kurban setelah Idul Adha.

Itulah resep abon sapi gurih yang bisa jadi pilihan karena tahan lama. Makanan ini bisa dibuat dengan daging kurban saat Idul Adha 2026. (*)

- Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
- Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp
!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!