TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Berikut 6 fakta unik tentang Temet atau Kerupuk Basah, kuliner khas di Kabupaten Kapuas Hulu Kalbar yang mirip pempek Palembang.

Mengunjungi kota Putussibau, ibu kota Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi Temet atau yang dengan nama lain Kerupuk Basah.

Penganan berbahan dasar ikan ini sangat mudah ditemui di setiap sudut kota Putussibau.

Kabupaten yang berjuluk 'Uncak Kapuas' ini merupakan salah satu penghasil ikan air tawar terbesar di Kalimantan Barat.

• 14 Nama Desa Terbaru di Kecamatan Jongkong Kapuas Hulu Lengkap Profil hingga Batas Wilayah

Berikut 6 fakta unik tentang Kerupuk Basah yang dirangkum TribunPontianak.co.id dari beberapa sumber:

Mirip Pempek Palembang

Meski namanya kerupuk, sekilas penganan ini terlihat seperti pempek khas Palembang. 

Yang membedakan adalah kerupuk basah atau dalam bahasa setempat disebut 'temet' ini dibentuk lonjong memanjang.

Dengan panjang berkisar 15 hingga 25 sentimeter dengan diameter sekitar 2-3 sentimeter.

Bahan Utama

Ada dua varian rasa unggulan dari kerupuk basah ini, yaitu ikan toman dan ikan belida.

Untuk menikmatinya, biasanya warung yang menyediakan kerupuk basah ini akan menyuguhkan beberapa jenis sambal cabe sesuai dengan selera masing-masing. 

Resep dan Rasa

Penganan yang diolah dengan campuran sedikit tepung ini dikukus terlebih dahulu dan paling enak dinikmati selagi masih panas.

Rasa kenyal, pedas manis dan aroma ikan berpadu ketika mulut mulai mengunyah.

Harga

Harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau.

Untuk satu batang atau seporsi kerupuk basah berkisar Rp 10.000 hingga Rp 15.000 tergantung rasa dan ukuran. 

Meski berasal dari wilayah Kapuas Hulu, penganan ini juga bisa ditemui di sejumlah kabupaten lain.

Seperti Sintang, Sekadau, Sanggau, termasuk Kota Pontianak yang posisinya persis berada di sepanjang aliran Sungai Kapuas.

Penasaran dengan rasanya?

Jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner satu ini ketika berkunjung ke daerah yang dikenal dengan sebutan 'Jantung Kalimantan'.

Dijadikan oleh-oleh

Selain dimakan di tempat, penganan ini juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang.

• 17 Nama Desa Terbaru di Kecamatan Putussibau Utara Lengkap Profil dan Luas Wilayah

Awet dan tahan lama disimpan

Penjual biasanya akan menyiapkan kemasan dan melumuri kerupuk basah ini dengan tepung sesuai dengan durasi perjalanan yang akan kita tempuh untuk pulang.

Sehingga oleh-oleh ini masih bisa dinikmati saat tiba di rumah dengan dikukus terlebih dahulu.

# Berita Viral

- Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
- Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp

!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!