Jawaban : a

5. Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari....
A. produk hasil samping C. produk hasil biji-bijian
B. produk hasil pangan D. produk hasil ternak

Jawaban : a

6. Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik....
A. pemanasan pangan pengawetan C. pengolahan pangan pengawetan
B. pembuatan pangan pengawetan D. pendinginan pangan pengawetan

Jawaban : c

7. Glandir merupakah hasil samping dari tanaman....
A. kacang kedelai B. serealia C. kentang D. ubi jalar

Jawaban : d

8. Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi....
A. bau B. rasa C. kerusakan D. warna makanan

Jawaban : c

9. Sentuhan akhir dari sebuah proses pembuatan produk kerajinan agar bisa terlihat lebih bagus dan indah harus ada....
A. pewarnaan B. kemasan C. hiasan D. teknik pembuatan

Jawaban : b

10. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerajinan dari tempurung kelapa cukup mudah untuk didapatkan, adapun bahan-bahan tersebut yaitu....
A. lem baja, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
B. lem alteko, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
C. lem kayu, tempurung kelapa, pisau, melanin/politur, amplas, dan cat
D. lem kayu, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat

Jawaban : d

11. Untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut....
A. boiling B. poaching C. moist heat D. simmering

Jawaban : c