24.      Penurunan zat gizi pada makanan dapat terjadi pada proses pengolahan apabila....
a.  Mengukus makanan
b.  Merebus sayur tidak terlalu lama
c.  Menggoreng terlalu kering
d.  Membakar secukupnya

25.      Daging yang dipotong tipis menjadiserpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur dinamakan…
a.  Bakso
b.  Dendeng
c.  Daging asap
d.  Rendang

26.      Metode pengawetan makanan dengan cara memanaskannya dalam suhu membunuh mikro organism kemudian menutupnya hingga rapat adalah…
a.  Pembekuan
b.  Pengeringan
c.  Pengawetan
d.  Pengalengan

27.      Makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi disebut………..
a.  Kornet
b.  Keju
c.  Dendeng
d.  Nugget

28.      Bentuk irisan daging tanpa tulang, tanpa sisik dan kadang tanpa kulit adalah…..
a.  Pasta
b.  Sosis
c.  Sushi
d.  Fillet

29.      Bahan untuk karya kerajinan yang diolah dan dicampur dengan bahan tertentu sehingga menjadi kerasdan memiliki sifat kuat dan tahan lama merupakan pengertian dari....
a.  Kerajinan dari bahan buatan
b.  Kerajinan bahan alam
c.  Bahan keras alam
d.  Bahan keras buatan

30.  Yang termasuk finishing dalam pembuatan kerajinan adalah….
a.  Diamplas
b.  Dicelup
c.  Dikeringkan
d.  Direndam

31.  Pemungutan ( Pemetikan ) hasil sawah atau ladang sebagai penanda berakhirnya kegiatan di lahan dinamakan
a.  Panen
b.  Pascapanen
c.  Pemeliharaan
d.  Penanaman

32.  Alat elektronika yang digunakan untuk mengecek atau mengetahui ada tidaknya suatu tengangan listrik adalah…..
a.  Solder
b.  Penggaris siku
c.  Gunting
d.  Test pen

33.  Dibawah ini merupakan alat komunikasi masa lalu (kuno) adalah..
a.  Kentongan, Lonceng, Daun lontar, Burung merpati
b.  Kentongan, Telepon, Prasasti, Radio
c.  Terompet, Televisi, Daun lontar, Prasasti
d.  Televisi, Telepon, Lonceng, Radio

34.  Seperangkat alat elektronika yang dipergunakan untuk mengolah data secara cepat dan tepat sehingga menghasilkan informasi yang akurat merupakan pengertian dari....
a.  Faksimili
b.  Radio
c.  Handy talk
d.  Komputer atau leptop

35.  Dibawah ini yang termasuk alat komunikasi modern yang berfungsi memberikan informasi secara audio visual adalah…
a.  Radio
b.  Televisi
c.  Telepon
d.  Handy Talk

Kunci Jawaban

1.   A

2.   A