Jawaban : e

11. disajikan alat dan bahan yang digunakan untuk memproduksi makanan fungsional sebagai berikut :
1. Wajan
2. Kompor
3. Daging unggas
4. Ikan
5. Spatula
6. Air
7. Sayuran
8. Panci
Dari data diatas teknik produksi yang tepat untuk membuat makanan fungsional adalah .....
a. Steaming
b. Teknik boiling
c. Teknik braising
d. Teknik poaching
e. Teknik steaming

Jawaban : d

12. Berikut adalah analisa dari produk kerajinan Batik 1) Batik Jawa dalam pengembangan
promosi yang luas melalui berbagai media 2) Bahan baku mencari yang lebih murah untuk
memberikan pro t yang lebih besar 3) Peningkatan modal dengan pengajuan kredit bunga ringan 4)
Mengembangkan motif batik dilakukan agar menjadi pembeda dengan lokasi lain 5) Permintaan produk meningkat apabila konsumen tertarik

Dari pernyataan di atas yang merupakan analisa eksternal adalah...
a. Pernyataan 1) dan 4)
b. Pernyataan 1) dan 3)
c. Pernyataan 1) dan 5)

d. Pernyataan 1) dan 2)
e. Pernyataan 2) dan 4)

Jawaban : c

13. Jasa profesi dan profesionalisme merupakan upaya untuk memenuhi kebutuhan dan memperlancar aktivitas kehidupan . Berikut termasuk peluang usaha di bidang kesehatan adalah ....
a. laundry
b. Beternak
c. Akupuntur
d. Menyanyi
e. Membuat kue

Jawaban : c

14. Pengertian dari teknik carving adalah....
a. Teknik pembuatan kerajinan yang dilakukan melalui proses memutar mutar tanah liat agar berbentuk keramik yang indah
c. Teknik pembuatan kerajinan dengan memotong– motong bahan baku untuk ditata ulang sedemikian rupa
b. Teknik pembuatan kerajinan yang dilakukan melalui proses mengambil bagian-bagian dari bahan yang tidak diperlukan pada material yang yang dipahat, yaitu gips atau lilin
d. Teknik pembuatan kerajinan yang dilakukan melalui proses menambah bagian-bagian pada bagian kerajinan
e. Teknik pembuatan kerajinan yang dilakukan melalui proses pewarnaanyang bergradasi agar terbentuk wayang yang lebih berkarakter

Jawaban : b

15. Perhatikan pernyataan berikut ini:
1. Kondisi keuangan perusahaan
2. Laporan pengembangan bisnis
3. Berita ekonomi
4. Laporan harta perusahaan
5. Kehadiran karyawan

Dari peryataan diatas yang termasuk komponen evaluasi kegiatan usaha adalah ... .
a. 1, 4, dan 5
b. 1, 3, dan 4
c. 1, 2, dan 4
d. 1, 3, dan 5
e. 1, 2, dan 3

Jawaban : c

16. Jasa profesi dan profesionalisme merupakan upaya untuk memenuhi kebutuhan dan memperlancar aktivitas kehidupan . Yang termasuk dalam bidang usaha agraris adalah ....
a. Pertanian, kehutanan dan pengangkutan ikan
b. Kehutanan, perkebunan dan pengolahan makanan ikan
c. Pertanian, kehutanan, perikanan
d. Penetasan ikan, pertanian dan perkebunan
e. Kehutanan, perkebunan dan pertanian