Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Hayo, siapa yang tak tahu dengan nasi goreng ? Nasi goreng adalah menu makan pagi andalan masyarakat Indonesia.
Meski mudah diolah, namun tetap saja olahan rumahan terkadang kurang istimewa dibanding olahan chef restoran dan hotel berbintang.
Padahal lauk yang digunakan sudah persis sama, begitu juga bumbu-bumbu rempah yang ditaburkan.
Apa yang membedakan?
Untuk mendapatkan sepiring nasi goreng yang sempurna, ternyata ada beberapa tips masak khusus.
(Update berita nasional, internasional dan regional menarik lainnya disini)
Berikut ini adalah tips mengolah nasi goreng ala chef restoran:
1. Gunakan beras yang tepat
Nasi goreng yang sempurna bertekstur pas, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu garing atau kering.
Untuk mendapatkan tekstur yang pas ini Anda harus menggunakan beras yang tepat dan diolah dengan cara yang benar pula.
Melansir dari Serious Eats, pilihlah beras yang ketika dimasak bulir nasinya bisa terpisah satu sama lain alias tak lengket, namun juga masih bisa menempel alias tak terlalu kering sehingga bisa diambil menggunakan sumpit.
2. Gunakan nasi sisa kemarin
Nasi goreng sempurna diolah menggunakan nasi sisa hari sebelumnya.
Nasi sisa ini biasanya memiliki tekstur yang lebih kering sehingga tak terlalu lembek layaknya nasi baru.
Ketika beras dimasak dan matang, beberapa proses terjadi.