Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Buah zaitun atau Olea europea adalah buah yang beradal dari Afrika, Asia beriklim sedang, serta Eropa Selatan.
Zaitun kemudian disebarkan ke Australia dan Hawaii melalui budidaya.
Buah Zaitun, buah yang terkenal dengan minyaknya merupakan satu dari buah-buah yang disebutkan dalam Alquran.
Buah Zaitun berkali-kali disebutkan dalam Alquran yakni pada Surah An-Nuur, Surah Al-An'aam, Surah An-Nahl, Surah Al-Muminuun, dan Surah Abasa.
Buah tin dan zaitun merupakan kinayah ungkapan tentang damaskus tempat diutusnya nabi nuh as dan baitul maqdis tempat diutusnya nabi isa as.
Buah zaitun yang banyak disebutkan dalam Alquran ini memiliki beragam manfaat.
Tak hanya itu, pohon zaitun disebutkan dalam Alquran sebagai pohon yang diberkahi.
Sebagaimana yang tercantum dalam Surah An-Nur ayat 35 :
يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ ۚ نُورٌ عَلَىٰ نُورٍ
“… yang dinyalakan dengan minyak dari pohon yang diberkahi, (yaitu) pohon Zaitun yang tumbuh tidak di sebelah timur (sesuatu) dan tidak pula di sebelah barat(nya), yang minyaknya (saja) hampir-hampir menerangi, walaupun tidak disentuh api. Cahaya di atas cahaya (berlapis-lapis).” (An-Nur: 35).
• BUAH Lai Buah Mirip Durian Rasa Buah Lai Tak Semanis Durian, Ini Manfaat Buah Lai !
Buah zaitun mengandung 115-145 kalori per 100 gram (g) atau sekitar 59 kalori untuk 10 buah zaitun (dengan asumsi rata-rata berat buah zaitun 4 g).
Kandungan ini terdiri dari 75-80% air, 11-15% lemak, 4-6% karbohidrat, dan sejumlah kecil protein.
Dilansir dari hellosehat.com, Situs Food Data Central U.S. Department of Agriculture menyebutkan bahwa 100 g buah zaitun terdiri dari serangkaian nutrisi berikut ini:
- Protein: 1,03 g
- Lemak: 15,32 g
- Karbohidrat: 3,84 g
- Serat: 3,3 g
- Gula: 0,54 g
- Kalsium: 52 mg
- Zat besi (Fe): 0.49 mg
- Magnesium (Mg): 11 mg
- Fosfor (P): 4 mg
- Kalium (K): 42 mg
- Sodium (Na): 1556 mg
- Zinc (Zn): 0,04 mg
- Copper (Cu): 0,12 mg
- Selenium (Se): 0,9 µg
- Thiamin: 0,021 mg
- Riboflavin: 0,007 mg
- Niacin: 0,237 mg
- Vitamin B-6: 0,031 mg
- Folat: 3 µg
- Beta-karoten: 231 µg
- Lutein + zeaxanthin: 510 µg
- Vitamin E: 3,81 mg
- Vitamin K: 1,4 µg
• INILAH Buah - buahan yang Mengandung Vitamin D, Apa Efek Kekurangan Vitamin D ?
Di samping berisi karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral, buah zaitun memang mengandung lemak yang tinggi, yaitu sebesar 11-15 persen.
Namun, Anda tak perlu khawatir, karena kandungan lemak yang ada di dalam buah zaitun adalah lemak baik.
Asam lemak yang paling melimpah dari buah ini adalah asam oleat yang termasuk asam lemak tak jenuh tunggal dan menyumbang 74% dari seluruh kandungan buah zaitun.
Asam oleat dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan, seperti mengurangi pembengkakan, menurunkan risiko penyakit jantung, hingga melawan kanker.
Manfaat Buah Zaitun
Zaitun adalah salah satu makanan penting dalam diet Mediterania.
Buah yang masih satu keluarga dengan mangga, ceri, persik, dan almond itu ternyata memiliki manfaat yang luar biasa, untuk kesehatan Anda.
Dilansir dari sehatq.com, berikut manfaat buah zaitun.
1. Mengandung segudang antioksidan
Buah zaitun mengandung segudang antioksidan yang bisa melawan peradangan dan mengurangi pertumbuhan mikroorganisme dalam tubuh.
Sebuah penelitian menunjukkan, mengonsumsi buah zaitun bisa meningkatkan kadar glutathione dalam darah.
Glutathione adalah salah satu antioksidan paling kuat dalam tubuh.Tahukah Anda seberapa penting antioksidan untuk tubuh kita?
• BUAH yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Lambung, Asam Lambung dan Maag Apakah Sama?
Ya, makanan dengan antioksidan tinggi dipercaya bisa menurunkan risiko penyakit jantung dan bahkan kanker!Berikut Ini adalah kandungan antioksidan dalam buah zaitun:
- Oleuropein. Antioksidan ini paling banyak jumlahnya dalam buah zaitun. Oleuropein juga menawarkan banyak manfaat kesehatan.
- Hydroxytyrosol. Dalam proses pematangan buah zaitun, oleurupein dipecah menjadi hydroxytyrosol, yang tak lain adalah antioksidan “perkasa”.
- Tyrosol. Tyrosol dikenal sebagai antioksidan yang dapat mencegah penyakit jantung.
- Asam oleanolat. Antioksidan ini membantu mencegah kerusakan hati dan mengurangi peradangan.
- Quercetin. Tekanan darah dapat diturunkan, dan kesehatan jantung pun meningkat. Itulah kemampuan antioksidan quercetin.
Setelah mengetahui banyaknya antioksidan yang dikandung zaitun, tentunya Anda semakin tergoda untuk mencobanya, kan?
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Sama seperti minyaknya, ternyata buah zaitun mampu meningkatkan kesehatan jantung.
Zaitun mengandung asam oleat, yang dapat membantu mengatur kadar kolesterol dan menjaga kolesterol jahat (LDL) agar tidak teroksidasi.
Selain itu, beberapa riset juga membuktikan bahwa buah zaitun dapat menurunkan tekanan darah.
3. Meningkatkan kesehatan tulang
Tidak hanya kalsium yang dibutuhkan untuk menyehatkan tulang.
Ternyata buah zaitun juga bisa meningkatkan kesehatan tulang!Kemampuan yang satu ini berasal dari komponen tumbuhan yang dikandung buah zaitun. Dalam penelitian pada hewan uji, zaitun terbukti mencegah pengeroposan tulang.
• APAKAH Buah Kecubung Bisa Dimakan? Efek Buah Kecubung Berbahaya Dari Ganja
4. Mencegah kanker
Kandungan antioksidan dan asam oleat milik buah zaitun ternyata berpotensi mencegah kanker.
Sebuah penelitian menunjukkan, kedua senyawa itu mampu mengganggu siklus hidup sel kanker di payudara, usus besar, dan lambung.
Meski demikian, diperlukan riset lebih lanjut untuk membuktikan adanya hubungan antara konsumsi zaitun dengan penurunan risiko kanker.
5. Mencegah kerusakan hati
Tahukah Anda bahwa buah zaitun mengandung asam oleanolat? Ya, antioksidan ini sangat dipercaya untuk mencegah kerusakan hati.
Itulah sebabnya, manfaat buah zaitun dikenal dapat menyehatkan organ hati Anda.Selain itu, asam oleanolik juga bisa meredakan peradangan dan mengatur kadar normal lemak darah.
6. Menjadi makanan Afrodisiak
Makanan afrodisiak dikenal sebagai pembangkit gairah seksual alami.
Buah zaitun pun termasuk dalam golongannya.Bahkan, bangsa Yunani kuno percaya bahwa makanan afrodisiak seperti buah zaitun bisa membuat pria lebih jantan dan perkasa.
7. Mencegah kepikunan
Buah zaitun dan minyak zaitun dikenal mengandung senyawa kimia alami bernama polifenol.
Polifenol bisa mengurangi stres oksidatif di dalam otak, sehingga meningkatkan kemampuan mengingat hingga 25%.
8. Berpotensi membantu menurunkan berat badan
Mengonsumsi 10 buah zaitun sebelum makan, dipercaya bisa membantu seseorang untuk merasa kenyang lebih maksimal.
Bahkan, nafsu makan pun bisa turun hingga 20%.Hal ini disebabkan oleh lemak tak jenuh tunggal yang bisa memperlambat proses pencernaan, sehingga menstimulasikan hormon cholecystokinin, si “pengantar” rasa kenyang, ke otak.
Tidak hanya itu, manfaat buah zaitun selanjutnya adalah merangsang produksi adiponektin, yaitu bahan kimia yang mampu membakar lemak selama 5 jam setelah makan. (*)