Bahan-bahan Membuat Bubur Asyuro Terdiri 41 Jenis Bahan, Berbeda Tiap Daerah

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Masih di moment tahun baru Islam, Indonesia dengan masyarakat yang heterogen memiliki berbagai cara dalam perayaannya.

Selain melakukan perayaan seperti biasa yang dianjurkan dalam syariat Islam ada sejumlah perayaan unik berdasarkan budaya dan tradisi.

Satu diantaranya adalah dengan pembuatan bubur Asyuro yang sudah menjadi tradisi turun temurun di masyarakat.

Bubur Asyura ini dibuat khusus untuk menyambut moment Bulan Muharram atau Asyuro.

Bahan untuk pembuatan bubur asyura ini juga terbilan berbeda dari lainnya.

Ada cara dan bahan khusus dalam pembuatannya, seperti terdiri 41 bahan.

Beberapa darah seperti di Kalimantan, Pulau Jawa dan wilayah Indonesia sebagaian masyarakat akan membuat bubur Asyuro setahun sekali di momen tahun baru Islam atau Suro.

• Niat Puasa Asyuro 10 Muharram Lengkap Tata Cara Puasa Asyura dan Tasua serta Pahala Puasa Asyura

Berikut ini bahan-bahan bubur asyuro dikutip dari kompas.com

Bahan :

- 150 gram beras
- 30 gram bayam
- 30 gram kangkung
- 40 gram jagung manis
- 40 gram wortel
- 40 gram kentang
- 20 gram kacang tanah
- 20 gram kacang hijau
- 20 gram kacang kedelai
- 20 gram kacang panjang
- 50 gram ayam potong kecil
- Ceker ayam sesuai selera
- 50 gram daun pucuk waluh
- 30 gram daun kemangi
-100 ml santan
- 3 lembar daun salam
- 1 ikat daun melinjo
- 40 gram buah melinjo
- Bawang putih secukupnya, cincang
- Jahe secukupnya, geprek
- Garam dan lada untuk penyedap
- Air secukupnya
- Aneka bahan lainnya agar genap 41 bahan

Pelengkap

- Abon sapi secukupnya
- Sambal goreng tempe secukupnya
- Telur dadar iris secukupnya

Setiap daerah memiliki bahan dan cara masing-masing dalam memasak bubur Asyura, sehingga bubur asyuro dari setiap daerah kemungkinan berabeda.

( Update Info Tradisi Indonesia )

(*)