Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Proses memasak rendang yang lama, membuatnya menjadi kering dan lebih awet saat disimpan.
Jika kebetulan menyukai masakan Minang, coba buat rendang sapi kering untuk stok lauk di rumah.
Kamu dapat membuatnya dengan memanfaatkan daging kurban Idul Adha.
Setiap lebaran, rendang hampir selalu ada sebagai daftar hidangan.
Termasuk saat Idul Adha, masakan khas Minang ini menjadi sajian bagi keluarga.
(Update berita kuliner lainnya baca disini)
Resep rendang sapi kering ini dari buku "70 Resep Masakan Minang ala Cheche Kitchen" karya Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini yang bisa disontek.
Berikut resep lengkapnya.
Resep rendang sapi kering
Bahan
1 kg daging sapi
1 liter santan kental
500 ml santan cair
3 butir pekak
3-4 buah kapulaga