Baca tanpa iklan
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 batang serai, ambil bagian putihnya
1 sdm ketumbar
1 sdt lada (bisa diganti lada bubuk)
1 sdt jinten
1/4 buah biji pala
Cabai rawit sesuai selera
Cabai merah keriting sesuai selera
Garam secukupnya
Ilustrasi rendang sapi.(Dok. Shutterstock/Wisnu Haryo Yudhanto)
Cara membuat rendang sapi kering
1. Siapkan wajan, sangrai setengah butir kelapa parut sampai berwarna kecoklatan.
Angkat lalu ulek sampai halus hingga mengeluarkan minyak. Selanjutnya, campur dengan bumbu halus.