Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Untuk membuat nastar yang cantik tidak melebar saat dipanggang, ternyata ada triknya loh!
Nah Anda mesti tahu triknya nih.
Dengan trik ini membuat nastar agar bentuknya bulat dan tampak cantik.
Yuk perhatikan langkah-langkah berikut ini!
1. Kondisi Mentega
Banyak jenis kue yang menggunakan mentega atau butter sebagai salah satu bahan baku.
Baca juga: Tips Membangun Rumah Supaya Anggaran Tak Banyak Habis
Mentega yang baik untuk membuat kue nastar ialah yang kondisinya beku.
Soalnya, mentega memiliki titik leleh yang rendah, sehingga akan sangat mudah meleleh jika berada di dalam suhu ruang.
Nah, jika adonan nastar menggunakan mentega yang sudah meleleh, maka bisa membuat nastar akan melebar saat dipanggang.
Mentega ini memang berbeda dengan margarin yang memiliki titik leleh yang lebih tinggi, sehingga margarin enggak perlu dibekukan.
Jadi, benar-benar perhatikan kondisi mentega saat membuat nastar agar bentuknya nanti enggak melebar.
2. Waktu Pengocokan
Selain memerhatikan kondisi mentega, saat mengocok adonan nastar sebaiknya juga jangan terlalu lama.
Baca juga: Tips Membangun Rumah Supaya Anggaran Tak Banyak Habis
Cukup lakukan sekitar empat menit saja.
Hal ini dikarenakan mentega atau bahan lain yang mengandung lemak pada adonan nastar bisa meleleh dengan mudah jika terkeda gesekan mixer saat proses pengocokan.