Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Tribunners, satu diantara bagian paling rumit dalam membuat kue lidah kucing adalah melepaskannya dari loyang.
Soalnya, kue yang tipis dan kering ini mudah sekali menempel di loyang dan akhirnya sulit dilepaskan.
Atau bisa juga, kue akhirnya patah karena dipaksa dilepaskan.
Karena banyaknya pertanyaan soal masalah ini, telah kami rumuskan 5 tips antigagal supaya lidah kucing tidak menempel di loyang dan mudah dilepaskan.
Baca juga: Resep Bakwan Pontianak Viral untuk Buka Puasa Ramadhan ! Bahan-bahan Bakwan Pontianak Mudah Didapat
Baca juga: Tips agar Olesan Nastar Tidak Retak dan Melebar ketika Dipanggang ! Apa Resep Olesan Nastar ?
Praktikkan dan buktikan sendiri!
1. Pilih jenis loyang yang mengilap.
Loyang seperti ini biasanya masih punya lapisan coating yang bisa membuat kue kering tidak menempel.
2. Sering-sering mengganti loyang lidah kucing.
Semakin pudar lapisan coatingnya (semakin tidak mengkilap) maka kemampuan loyang untuk membuat kue tidak menempel juga makin menurun.
3. Loyang lidah kucing sebaiknya tidak digunakan untuk memanggang kue lain.
Jadi, siapkan loyang kue lidah kucing khusus di rumah.
Baiknya menggunakan mentega putih supaya lidah kucing tidak menempel di loyang dan mudah dilepaskan.
5. Kue lidah kucing harus segera dilepaskan dalam keadaan panas-panas.
Ketok aja loyangnya sedikit, maka kue lidah kucing akan segera lepas.
Tapi, kalau sulit, sodok saja dengan spatula.
6. Kalau kue lidah kucing mulai dingin dan sulit lepas, masukkan lagi loyang ke dalam oven sebentar saja.
Nantinya, lidah kucing akan mudah lepas lagi.
Yuk, segera praktikan 6 tips di atas supaya lidah kucing tidak menempel di loyang dan mudah dilepaskan.
Dengan begitu, tampilan kue lidah kucing pasti lebih sempurna.
Proses membuat kue kering favorit satu ini juga jadi lebih menyenangkan.
Baca juga: Tips agar Lidah Kucing Tidak Lengket di Loyang , Rekomendasi Kue Kering untuk Lebaran 2021
Resep Lidah Kucing Renyah Tiga Rasa
Resep Lidah Kucing Tiga Rasa salah satu pilihan kue kering lebaran yang tampil nikmat dan canik.
Tenang, membuat Resep Lidah Kucing Tiga Rasa ini tidak sesulit yang kita bayangkan.
Coba sajikan dengan Resep Lidah Kucing Tiga Rasa ini, siapapun pasti sukses membuatnya.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 325 Gram
Bahan:
- 160 gram margarin
- 50 gram gula tepung
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram maizena
- 20 gram susu bubuk
- 4 butir putih telur
- 1/8 sendok teh garam
- 50 gram gula tepung
- 5 tetes esens melon
- 2 tetes pewarna hijau muda
- 1/8 sendok teh esens vanila
- 2 tetes pewarna kuning
- 5 tetes esens stroberi
- 4 tetes pewarna merah muda
Cara Membuat Lidah Kucing Tiga Rasa
1. Kocok margarin 5 menit sampai lembut. Tambahkan gula tepung. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
4. Masukkan ke campuran margarin sedikit sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian ditambahkan esens melon dan pewarna hijau. Aduk rata. Satu bagian lagi ditambahkan esens vanila dan pewarna kuning. Satu bagian lagi tambahkan esens stroberi dan pewarna merah muda. Aduk rata.
5. Masukkan masing-masing adonan ke dalam kantong plastik segitiga.
6. Semprotkan adonan bergantian di loyang lidah kucing yang dioles margarin.
7. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 18 menit sampai matang.
(*)