Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Minuman cendol merupakan minuman favorit banyak masyarkata Indonesia.
Es cendol adalah penganan yang dibuat dari tepung beras dan sebagainya yang dibentuk dengan penyaring, kemudian dicampur dengan air gula dan santan.
Cendol merupakan minuman penutup es manis yang mengandung tetesan tepung beras hijau, santan, dan sirup gula aren.
Cendol sebagai minuman tradisional khas Indonesia ini dulunya terbuat dari tepung hunkwe, tetapi kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan.
Baca juga: PROMO KFC Hari Ini Senin 19 April 2021, Coba Menu KFC Krusher Cendol Buka Puasa di KFC Terdekat
Minuman ini memiliki rasa yang manis dan gurih. Di daerah Sunda Jawa Barat, minuman ini dikenal dengan nama cendol, sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet, khususnya Kabupaten Banjarnegara dengan minuman khasnya es dawet "ayu".
Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah "cendol" mungkin sekali berasal dari kata "jendol", yang ditemukan dalam bahasa Sunda dan Jawa hal ini merujuk pada sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala meminum es cendol.
Akhir pekan biasanya punya banyak waktu luang. Ngabuburit menunggu buka puasa, yuk belajar bikin cendol sendiri di rumah.
Cendol yang dibuat sendiri di rumah tentunya lebih higienis. Siapa tahu, jika sudah handal kamu bisa menjual cendol buatanmu.
Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa, Es Cendol Es Manado Es Cincau Es Campur & Es Buah
Resep dan cara membuat cendol ini diberikan oleh Executive Sous Chef Hotel Santika Bandung, Fathul Abrar, dihubungi Kompas.com.
Fathul mengatakan intinya dalam membaut cendol harus menggunakan minimal dua bahan campuran tepung, bisa tepung beras, tepung tapioka, tepung sagu, atau tepung hunkwe.
Resep cendol
Bahan cendol
- 1 lembar daun suji atau 1/2 sendok teh pasta pandan
- 150 gram tepung beras atau tepung hunkwe
- 15 gram tepung tapioka atau tepung beras
- 700 mililiter air matang
- 2 gram garam
- 2 block es batu
- Resep kinca (saus gula merah)
- 480 gram gula merah yang sudah diserut halus
- 130 gram gula putih
- 3 lembar daun pandan
- 10 gram garam halus
- Daging nangka (opsional agar aromanya khas)
Baca juga: Unggah Kisah Bocah Penjual Es Cendol Hingga Viral, Pemilik Akun Ungkap Hikmah Luar Biasa
Bahan tambahan:
1.500 ml santan kelapa
Cara membuat cendol sendiri di rumah:
1. Campur dengan cara blender daun suji dengan air, lalu saring.