Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Telur menjadi salah satu bahan makanan yang digemari banyak orang.
Cara memasak yang mudah membuat banyak orang menyajikan telur dalam menu makanannya.
Belum lagi saat ada pilihan menu telur setengah mateng.
Dibanding telur matang, cara masak telur setengah mateng tentu lebih mudah dan cepat.
Namun ada bahaya yang bisa mengancam saat konsumsi telur setengah matang.
Telur yang tidak dimasak hingga matang dikhawatirkan masih mengandung bakteri Salmonella.
Bakteri ini bisa masuk ke dalam telur akibat ayam yang terinfeksi oleh bakteri Salmonella dari lingkungannya.
Bakteri ini pun berkembang di dalam tubuh ayam.
• Peneliti Ungkap Jangan Makan Telur Lebih Dari 3 Butir Sehari, Bisa Sebabkan Kematian Dini
Sayangnya, meski sudah terinfeksi, ayam tidak menunjukkan sakit sehingga sulit untuk mendeteksi telur dari ayam mana yang mengandung Salmonella.
Selain itu, telur juga dikeluarkan dari tubuh induk ayam melalui saluran yang juga digunakan untuk mengeluarkan feses.
Hal ini juga bisa menyebabkan kulit telur bisa menjadi sumber Salmonella.
Bukan hanya feses ayam, kulit telur juga bisa terkontaminasi akibat kontak dengan lingkungan, udara, pakan, dan peralatan yang kotor.
Memang tidak bisa menjamin semua telur bersih dari Salmonella yang dapat mengakibatkan infeksi Salmonellosis.
Dilansir dari 1health.id, infeksi Salmonellosis ditandai dengan gejala berupa pusing, muntah, sakit perut bagian bawah, hingga diare.
Namun ada cara untuk mencegah kemungkinan terburuk itu itu.