Baca tanpa iklan
Kemudian tantangan berikutnya adalah Ingredients Package Pressure Test.
Dalam waktu 45 menit, empat peserta di babak ini harus menyajikan masakan dari pilihan kotak misteri berisi paket bahan masakan yang berbeda-beda.
Peserta diharuskan untuk memainkan permainan kecil untuk mendapatkan paket bahan masakan yang diinginkan.
Semua bahan-bahan dalam paket ini harus dipakai dalam sajian masakan.
Peserta juga dihadapi permainan kecil dimana peserta harus mengupas telur puyuh rebus sebanyak dan serapi mungkin dalam waktu tiga menit.
Firhan berhasil mengupas telur puyuh dengan jumlah paling banyak, diikuti oleh Fifin, Eric, dan Surya.
Keterangan pilihan paket bahan-bahan dimana Firhan mendapatkan paket kakap merah
Fifin mendapatkan paket dada bebek, kemudian Eric mendapatkan paket salmon dan Surya mendapatkan paket dada ayam
Siapa yang Tereliminasi ?
Saat menghadap juri dengan hidangan di pressure test, Firhan menyajikan hidangan "Pan Seared Red Snapper with Puree Parsnip and MIxed Salad".
"Disini menurut saya highlight of the dish adalah vinaigrette, vinaigrette enak fresh, ikannya saya tidak suka ,"ujar Chef Juna
Sementara Chef Renatta mengatakan sebetulnya semua kombinasi rasa di hidangan Firhan cukup baik.
Namun ia menyarankan rasa di parsnip untuk menambah citarasa eksternal.
Sementara Chef Arnold menambahkan tekstur creemy dan rasa Vinaigrette yang baik.
Kemudian peserta berikutnya Fifin menyajikan "Nasi Hainan Bebek Saus Hoisin dan Sayuran".
"Sebenarnya flavour kombinasinya sudah benar, sayang hoisin saus kamu very reduce jadinya kurang cukup saus untuk membuat bebek kamu ini gak kering, kematangan bebek bagus juicy cuma sayang sausnya,"ujar Chef Renatta.
Serupa Chef Juna juga memuji hidangan Fifin dimana bebeknya enak, juicy, rempahnya berasa.