Baca tanpa iklan
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ikan tenggiri (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan haluskan)
- 1 bungkus KOBE Tepung Bumbu Putih (75gr)
- 1 sachet BonCabe level 10, rasa Original (7,5gr)
- 1 butir putih telur
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 batang daun bawang (diiris halus)
- 10 lembar sawi putih (celup air panas sebentar)
Cara membuat:
- Campur daging ikan dan 4 sendok makan KOBE Tepung Bumbu Putih. Tambahkan BonCabe level 10, putih telur, gula dan daun bawang. Aduk sampai hingga rata.
- Ambil 1 lembar sawi putih. Taruh 1 sendok makan adonan ikan, gulung sampai tertutup.
- Kukus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Gulung Ikan Pedas siap disajikan.
7. Ikan Bakar Dabu Dabu
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan air kuwe (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis)
- 1 sachet Saus Tiram Selera
- 2 sendok makan minyak sayur
- Bahan Sambal Dabu-Dabu
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 10 buah cabai merah, iris tipis
- 250gr tomat sayur merah, potong dadu
- garam secukupnya
- 2 sendok makan minyak sayur matang
- 10 kuntum daun kemangi
- 4 sendok makan air jeruk nipis
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan Saus Tiram Selera yang sudah dicampur minyak sayur. Diamkan minimal 15 menit.
- Bakar ikan hingga matang dan olesi dengan sisa bumbu.
- Cara membuat Sambal Dabu-Dabu
- Campur semua bahan hingga rata.
- Tuang di atas ikan bakar. Ikan Bakar Dabu-Dabu siap disajikan.
8. Sarden goreng crispy
Bahan-bahan:
- 1 kaleng sarden (pisahkan ikan dan kuahnya)
- 1 bungkus KOBE Tepung Kentucky SuperCrispy (75gr)
- minyak goreng secukupnya
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50gr kacang polong
- 20ml air (untuk adonan basah KOBE Kentucky Super Crispy)
- 4 sendok makan air
- 1 sendok makan KOBE Tepung Bumbu Putih (sebagai pengental)
Cara membuat:
- Siapkan wadah. Tuang KOBE Kentucky Super Crispy (adonan kering). Balurkan ikan sarden ke dalam adonan kering. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan kuah atau saus sarden, 1 sendok makan saus tomat, 1/2 sendok teh gula pasir, dan 50 gr kacang polong. Aduk rata.
- Tuang 20ml air dan masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan 1 sendok makan KOBE Tepung Bumbu Putih + 4 sendok makan air. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
- Sajikan Sarden Goreng Crispy dengan sausnya.
Manfaat Luar Biasa Ikan
Ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh, selain daging dan ayam.
Namun, penduduk Indonesia masih tergolong rendah dalam hal mengonsumsi ikan, terutama penduduk di pulau Jawa.
Padahal, manfaat makan ikan sangat banyak, terutama pada anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan.
Sayangnya, banyak penduduk Indonesia yang lebih memilih untuk makan daging dan ayam sebagai sumber protein dibandingkan ikan.