Baca tanpa iklan
Bahan olesan :
- 2 kuning telur
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdt madu
Cara membuat :
- Kocok butter, margarin, kuning telur dan gula halus dgn speed rendah sampai berwarna agak pucat selama 1 menit.
- Tambahkan susu bubuk dan tepung maizena, aduk rata pakai spatula.
- Masukkan tepung terigu sambil diayak. Aduk rata.
- Gilas adonan dgn rolling pin, supaya lebih mudah lapisi dgn selembar plastik lalu cetak pakai cookies cutter bentuk bunga. Letakkan kedalam paper cup kecil. Letakkan selai nanas yg telah dibentuk bulat diatasnya.
- Panggang api atas bawah suhu 140°C selama 20 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
- Oles dgn bahan olesan, sy satu kali oles saja. Anginkan2 sebentar lalu panggang lagi hingga kuning keemasan. Angkat dan dinginkan di cooling rack. Simpan dalam wadah kedap udara.
3. Strawberry Finger Print Cookies
Bahan-bahan:
- 80 gr margarin
- 35 gr butter
- 1 butir telur
- 50 gr gula halus
- 1 sdm susu bubuk
- 170 gr tepung terigu (me : kunci biru)
- 1 sdm tepung maizena
- secukupnya Selai strawberry
- 100 gr keju parut
- Coklat leleh putih untuk hiasan
Cara Membuat:
- Mixer butter, margarin, gula halus dan telur sampai rata.
- Tambahkan terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak, aduk dengan spatula.
- Masukkan adonan dalam kulkas sambil ditutup plastik selama 30 menit.
- Setelah keluar dr kulkas adonan sedikit mengeras.
- Timbang adonan seberat 8 gr lalu gulingkan dalam keju, bulatkan lagi.
- Lalu tata di loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Buat lubang di tengahnya dg ujung jari.
- Beri isian selai strawberry di atasnya.
- Oven sampai matang.
4. Nastar Buah
Bahan-bahan:
- 150 gr butter
- 150 gr margarin
- 3 butir kuning telur rebus
- 150 gr gula halus
- 1/2 sdt vanili
- 25 gr susu bubuk
- 450 gr tepung terigu, diayak
- Aneka pewarna makanan
Bahan isian :
- 200 gr selai nenas
Cara Membuat:
- Campur butter, margarin dan gula.
- Aduk rata masukkan kuning telur yg sdh di hancurkan aduk rata,masukkan terigu, susu bubuk dan vanili aduk sampai adonan bisa di bentuk.
- Ambil adonan dan timbang sama rata,bagi sesuai bentuk buah yg di inginkan, beri pewarna, bagi dan timbang lagi adonan kecilnya agar eata besarnya, bentuk bola² masukkan isian selai nenasnya.
- Bentuk adonan sesuai ke inginkan.
- Oven di suhu 130°c sampai matang.
5. Nastar Tulip
Bahan kulit nastar :
- 150 gr Butter
- 100 gr Margarin
- 2 buah Kuning telur
- 50 gr Gula kastor / gula agak halus butirannya
- 330 gr Tepung Terigu
- 20 gr Tepung Maizena
- 20 gr susu bubuk
- Secukupnya pasta pandan
Bahan olesan :
- 1 buah Kuning telur omega
- 2 sdm Minyak sayur
- 1 sdt Susu Kental manis putih
Cara Membuat:
- Bikin selainya dulu, kupas nanas, cuci bersih lalu parut,masak di dalam wajan sampai air menyusut, tambahkan gula pasir, cengkih dan kayu manis juga sedikit garam.
- Masak sampai selai kering,biarkan dingin lalu bentuk selai bulat lonjong.
- Siapkan bahan-bahan nastar.
- Siapkan wadah masukkan butter, margarin dan gula pasir, mixer sebentar saja asal rata lalu tambahkan kuning telur mixer kurang lebih 1 menit (jangan lama yah nanti nastar bisa melebar saat di oven?
- Masukkan terigu, susu bubuk dan maizena dengan cara diayak langsung diatas adonan, aduk rata dengan spatula.
- Ambil adonan 2-3 sdm beri pasta pandan, sisihkan.
- Ambil adonan tanpa warna secukupnya lalu gilas tipis dan cetak dengan cookie cutter atau bisa juga cetak secara manual caranya ambil 1 sdt adonan lalu bulat dan pipihkan.
- Ambil isi nastar lalu lipat adonan bagian bawah ke arah tengah menyerupai kelopak bunga.
- Ambil sedikit adonan hijau lalu pilin"dan tempel di bagian kiri dan kanan bawah bunga(sebagai daun).
- Ambil lagi sedikit adonan hijau lalu pilin" untuk tempel di bagian depannya.
- Oven selama 30 menit suhu 140°C. Angkat dan dinginkan.
- Campur bahan olesan sampai rata dan siap digunakan
- Oles semua nastar dengan polesan pertama tunggu sampai benar kering lalu lakukan poles untuk kedua kalinya sampai selesai.
- Oven kembali dengan suhu 100°C selama 15 menit (wien: 120° di 10 menit) atau sampai olesan matang yak.
6. Double Cookies isi Selai Raspberry