Alamat Cabang Bubur Pedas Pa Ngah, Makanan yang Cuma Ada di Kalimantan Barat

Alamat Cabang Bubur Pedas Pa Ngah, Makanan yang Cuma Ada di Kalimantan Barat

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Pontianak terkenal dengan beragam kuliner enak dan unik, satu diantaranya bubur pedas. 

Nah, kalau mendengar kata bubur pasti yang ada di bayangan kamu adalah nasi yang dimasak hingga lembek, diberi kuah dan berbagai camouran seperti teri, kacang tanah dan kerupuk. 

Bubur pedas nggak sesimple itu guys. 

Baca: TRIBUN WIKI: Cicipi Makanan Khas Bubur Pedas di Empat Lokasi Berikut

Baca: Menyantap Bubur Pedas Sambil Menikmati Alam Terbuka

Bahan dasarnya memang sama-sama dari beras, namun bedanya, sebelum dimasak hingga lembek beras untuk membuat bubur pedas disangrai hingga wangi, lalu ditumbuk agak halus baru kemudian dimasak. 

Sampai di sini, kamu pasti sudah mukai bisa membayangkan aromanya yang unik dengan rasa yang khas. 

Untuk campurannya juga cukup rempong ya guys, nggak sekedar kerupuk dan kacang tanah doang, melainkan berbagai jenis sayuran. 

Ada daun pakis, jagung, wortel, kentang, kacang panjang, kangkung, dan berbagai jenis sayur lainnya sesuai selera. 

Untuk bumbunya juga lho, nggak sembarangan, bubur pedas ini wajib memakai daun kesum, jangan salah sebut yes. 

Jika tanpa daun kesum, bukan bubur pedas pokoknya. 

Bumbu yang lain baru deh bawang, ketumbar, jahe, lengkuas dan daun salam. 

Untuk kuahnya, kaldu daging sapi yes, bisa dari tulang, kikir, atau daging, terserah emak doyan yang mana. 

Meskipun di Pontianak banyak ditemui penjual bubur pedas, mulai dari gerobakan hingga rumah makan, aslinya sih dari Kabupaten Sambas. 

Tapi di Pontianak kamu bisa dapat bubur pedas yang enak tanpa harus jauh-jauh pergi ke Sambas, satu diantaranya Bubur Pedas Pa Ngah. 

Baca: Yuk Nikmati Bubur Pedas di Warung Kak Ati di Desa Sejegi

Baca: Nikmati Bubur Pedas di Kota Sambas

Ada banyak kok cabangnya di Pontianak, di Jalan Komyos Sudarso ada, di Sungai Raya ada, di Jalan Pangeran Natakusuma dan di Jalan Jendral Urip. 

Dijamin enak, harga relatif terjangkau dan tempatnya juga memadai buat rame-rame sama keluarga. (*)