Baca tanpa iklan
Kolesterol daging kambing juga sedikit lebih rendah, yakni 75 miligram dan kolesterol sapi 80 miligram.
Selain itu, kandungan zat besi daging kambing juga lebih banyak 3,73 gram, sedangkan daging sapi hanya 2,24 miligram.
Seng (zinc) pada daging kambing juga lebih besar, yakni 5,27 miligram sementara sapi hanya 4,61 miligram.
Tapi nutrisi tersebut bisa didapat dengan cara masak yang tepat.
Johanes menyarankan untuk tidak memanggang sate kambing hingga gosong.
Saat proses pemanggangan, protein pada daging kambing yang terkena panas tinggi bisa berubah jadi zat karsinogen.
Dengan begitu, hal ini juga mengonfirmasi bahwa arang sebagai penyebab kanker adalah mitos.
Daging kambing yang dipanggang cukup dikonsumsi seminggu sekali.
Baca: Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing, Sajikan dengan Taburan Bawang Goreng
Sementara itu, hidangan kuah bisa jadi pilihan lain dalam mengonsumsi daging kambing.
Dalam proses ini, hindari penggunaan santan yang berlebihan.
Penambahan sayur juga dapat menambahkan kandungan vitamin pada hidangan kambing.
Kalau masih bingung mau buat apa dari daging kambing, langsung cek laman resep Sajian Sedap.
Di sana banyak resep daging kambing yang sudah teruji kelezatannya.
Obat Kanker
Daging Kambing Lebih Rendah Lemak