Resep Rendang Tempe - Rasanya Tak Kalah Lezat Dengan Rendang Daging

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Rendang tak hanya bisa dibuat dari daging saja.

Soalnya, ada resep Rendang Tempe yang akan membuat Anda setuju dengan pernyataan ini.

Baca: Resep Kentang Goreng Balut Saus Barbeque - Pastinya Bikin Kenyang

Saat disantap, rasanya enggak kalah lezat dengan rendang daging, deh.

Bahan-bahan:
500 gram tempe, dipotong kotak-kotak, digoreng berkulit
1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun kunyit 
2 sendok teh garam 
3/4 sendok teh gula pasir 

Bumbu Halus:
15 buah cabai merah keriting 
5 buah cabai merah besar 
15 butir bawang merah 
5 siung bawang putih 
2 cm jahe 
5 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh ketumbar 
2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat: 

1. Rebus santan, lengkuas, serai, daun kunyit, garam, dan bumbu halus sampai mendidih. 

2. Masukkan tempe. Biarkan hingga berubah warna. Kecilkan api. Masak tempe sambil diaduk hingga santan berminyak.