Rahasia Kacang Bawang Renyah dan Gurih, Cocok untuk Usaha dan Suguhan Lebaran

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Camilan gurih dan renyah selalu menjadi favorit, terutama saat momen spesial seperti Lebaran.

Salah satu pilihan yang tak pernah gagal memikat lidah adalah kacang bawang.

Resep kacang bawang ini diadaptasi dari buku Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang karya Ide Masak yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana, yaitu kacang tanah kupas dan bawang putih. Namun, jika ingin cita rasa yang lebih gurih dan kaya, santan bisa ditambahkan ke dalam resep.

Kacang bawang termasuk salah satu camilan khas yang sering disajikan saat Lebaran. Rasanya yang gurih, renyah, dan sedikit manis dari bawang putih goreng membuatnya digemari banyak orang.

Selain untuk suguhan tamu, kacang bawang juga bisa menjadi peluang usaha yang menguntungkan, terutama menjelang hari raya, ketika permintaan camilan khas meningkat.

Membuat kacang bawang yang renyah sebenarnya tidak sulit. Prosesnya meliputi perendaman kacang dalam bumbu, penggorengan dengan teknik yang tepat, serta penggunaan minyak bersih agar hasilnya tidak pahit.

Dengan mengikuti resep yang tepat, kamu bisa menyajikan kacang bawang yang sempurna untuk keluarga atau tamu saat Idul Fitri nanti.

• Insentif RT/RW dan Guru Ngaji, Wakil Ketua DPRD Kota Pontianak Bebby : Wujud Kepedulian Pemerintah

Resep kacang bawang santan 

Bahan

• 500 ml santan kental 
• 1000 gram kacang tanah kupas 

Bumbu halus

• 5 sing bawang putih 
• 2 sdm garam 

Taburan 

• 10 siung bawang putih, iris tipis, goreng

Cara membuat kacang bawang santan

1. Masak santan hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata. Matikan api. Tuang kacang, biarkan hingga terendam hingga santan dingin. 

2. Tiriskan kacang. Goreng dalam minyak banyak dan panas sambil diaduk-aduk hingga matang. Angkat dan tiriskan. 

3. Tuang ke atas tampah yang sudah dialasi kertas serap. Taburi bawang goreng, aduk hingga rata. Biarkan hingga dingin lalu simpan dalam stoples bertutup.