3 Ide Tumpeng 17 Agustus Unik dan Kreatif, Cek Resep dan Cara Buatnya

- 3 buah cabe merah

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm minyak goreng

- 1,5 sdt asam Jawa

- 1 sdm gula merah

- 1/2 sdt garam

Bahan-bahan bumbu ungkep:

- 8 siung bawang putih, haluskan

- 3 butir kemiri, sangrai

- 2 cm lengkuas

- 2 sdt ketumbar

- 1,5 cm jahe

- 1 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt jinten bubuk

Cara buat:

- NASI KUNING: Cuci beras, lalu masukkan ke dalam rice cooker. Tambahkan kunyit, daun salam, serai, santan, susu, air jeruk nipis, dan air putih sesuai takaran. Masak hingga matang

- AYAM GORENG: Tumis bumbu ungkep hingga harum, lalu masukkan potongan ayam dan masak hingga bumbu meresap

- Tambahkan air secukupnya, lalu masak lagi hingga air sedikit berkurang

- Angkat ayam, lalu goreng menggunakan minyak di atas api sedang hingga berwarna kecokelatan

- KERING TEMPE: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Kemudian, tambahkan asam Jawa dan gula merah. Aduk rata.

- Setelah itu, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong, dan tambahkan kecap serta garam sesuai takaran. Aduk lagi hingga bumbu merata

- Bentuk nasi menggunakan cetakan kerucut. Lalu, tata ayam goreng, kering tempe, dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera kamu. Nasi tumpeng mini siap disajikan

3. Tumpeng 17 Agustus merah dari kulit buah naga

Bahan-bahan

- 100 ml air

- 650 ml air

- 150 gr kulit buah naga

- 200 gr beras

- 3 sdm ketan putih

- 3 lembar daun salam

- 2 batang serai

- 1 lembar daun jeruk

- 1 ruas lengkuas

- 1 sdt pewarna makanan merah muda

- 1 sdt garam

Bahan lauk-pauk:

- 3 potong ayam

- 7 potong tempe bacem

- mi goreng jawa

- urap sayur secukupnya

Bahan garnis:

- 3 tusuk sate ayam

- 2 helai kacang panjang

- 2 buah cabai merah besar

- 1 buah wortel

- 1 buah lobak

Cara membuat:

1. Kupas kulit buah naga dan sisakan bagian tengahnya. Kemudian, potong-potong dan cuci bersih.
2. Haluskan dengan blender dan tambahkan sedikit air.
3. Tuang santan ke dalam blender dan campur hingga rata. Setelah halus, angkat dan saring.
4. Masak air sari kulit buah naga dan santan bersama beras, beras ketan. Tambahankan 350 ml santan, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan pewarna makanan merah muda.
5. Masak semuanya dengan rice cooker hingga matang.
6. Setelah matang, diamkan sebentar agar tidak terlalu panas.
7. Cetak nasi dengan cetakan tumpeng mini.
8. Sajikan di atas piring atau nampan. Berikan hiasan dan juga tambahan lauk sesuai selera.

(*)

Informasi Terkini Tribun Pontianak Kunjungi Saluran WhatsApp

Ikuti Terus Berita Terupdate Seputar Kalbar Hari Ini disini