Idul Adha Sebentar Lagi, Ketahui Cara Menyimpan Daging Kurban agar Awet

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Sebentar lagi umat Islam merayakan Hari Raya Idul Adha 2024.

Momen Idul Adha atau juga biasa disebut lebaran haji atau hari raya Kurban.

Saat hari raya Idul Adha, umat Islam akan menyembelih hewan kurban dan membagikan dagingnya kepada kelompok penerima serta lingkungan sekitar.

Setelah menerima daging kurban, masyarakat dapat segera mengolahnya menjadi aneka masakan khas Lebaran Haji.

Namun, apabila ingin dimasak di kemudian hari, masyarakat juga dapat menyimpan daging kurban ke dalam kulkas.

• Syarat Sah Kurban Idul Adha: Cara Memilih Hewan Terbaik hingga Beda Batas Usia Sapi dan Kambing

Sebelum menyimpan daging ke dalam kulkas, terdapat beberapa cara agar daging kurban lebih awet dan tidak bau.

Lantas, bagaimana cara menyimpan daging kurban agar awet?

Cara simpan daging kurban agar awet

Dihimpun dari berbagai sumber, berikut cara dan tips menyimpan daging kurban agar tahan lama:

1. Daging kurban tak perlu dicuci

Dilansir dari laman Universitas Gadjah Mada (UGM), masyarakat dapat menyimpan daging kurban ke dalam kulkas atau freezer jika tidak ingin langsung memasaknya.

Saat proses penyimpanan, daging tersebut bisa langsung disimpan tanpa dicuci terlebih dahulu.

Hal tersebut lantaran proses pencucian akan memberi peluang bagi penyakit-penyakit yang berasal dari air mentah masuk ke dalam daging.

2. Potong kecil daging sebelum disimpan

Sebelum disimpan, daging sapi maupun kambing mentah sebaiknya dipotong kecil-kecil terlebih dahulu.