Harisson dan Windy Nikmati Sotong Pangkong, Tertarik Buat Festival Ramadhan Identik dengan Sopang

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Penjabat Gubernur Kalimantan Barat Harisson bersama Penjabat Ketua TP PKK Provinsi Windy menikmati kuliner khas Pontianak yakni Sotong Pangkong, yang selalu ramai dijual ketika ramadhan, di Sepanjang Jalan Merdeka, Kota Pontianak.

Seperti diketahui, Aksi 'Memangkong' Sotong (Cumi) berhasil dicatat sebagai Museum Rekor Indonesia (MURI) dengan peserta terbanyak sebagai Rekor Dunia pada Kalbar Food Festival, pada Jumat 23 Februari 2024 kemarin.

Sotong pangkong sendiri adalah kuliner khas Provinsi Kalbar yang sering berbahan dasar cumi-cumi atau sotong.

Sebelum dinikmati sotong yang sudah dikeringkan akan dibakar terlebih dahulu. Setelah dirasa cukup matang, cumi tersebut akan dipukul menggunakan palu hingga pipih.

Tujuannya adalah agar tidak alot atau keras ketika dimakan. Setelah dipangkong dan terlihat serat-serat dagingnya, Sotong Pangkong siap disajikan.

Baca juga: Windy Sahur Bersama Atlet PPLP Provinsi Kalbar, Pastikan Asupan Gizi Para Atlet Terpenuhi

Dan yang menjadi cirikhas lainnya adalah sotong pangkong ini dihidangkan bersama dengan bumbu kacang dan bumbu kuah cabai yang memiliki perpaduan rasa asam , pedas dan manis.

Penikmat akan disuguhkan sesuatu yang berbeda mulai dari cara memakannya, rasanya bahkan sensasinya.

"Jadi dengan daya tarik keunikan kuliner ini membuat para wisatawan ingin mencoba, apalagi kemarin kita sudah memecahkan Muri dengan memukul sotong terbanyak," jelasnya.

Dengan keunikan sotong pangkong ini , yang mempunyai daya tarik tersendiri. Windy merencakan bahwa nantinya akan diadakan Festival Ramadhan yang identik dengan pasar juadah, dan termasuk didalamnya Festival Sotong Pangkong, yang biasanya memenuhi kawasan Jalan Merdeka.

"Dalam artian penilaiannya nanti pada daya tarik setiap gerobak, cara penyajiannya dan tentunya pada cita rasa. Dengan berbagai macam indikator penilaian tersebut bisa menjadikan salah satu event yang bisa mengundang wisatawan datang kesini," tutupnya. (*)

Dapatkan Informasi Terkini dari Tribun Pontianak via SW DI SINI

Ikuti Terus Berita Terupdate Seputar Kalbar Hari Ini Di sini