Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Sajian Khas Idul Adha

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Sate kambing bumbu kecap dapat menjadi pilihan untuk menu Idul Adha.

Apa saja bahannya hingga resep bumbu sate kambing sebelum dibakar?

Apalagi sate kambing adalah satu diantara masakan dengan cita rasa lokal begitu populer di Indonesia.

Cara membuat sate kambing pun termasuk mudah, salah satunya sajian sate kambing bumbu kecap.

Tak ada salahnya kamu memanfaatkan daging kambing kurban Idul Adha ini untuk menu gurih dan nikmat.

Inilah resep sate kambing bumbu kecap yang pas untuk hidangan idul Adha.

Baca juga: Cara Agar Tetap Sehat Meski Konsumsi Daging saat Idul Adha

Bahan:

- Daging kambing 500 gram (dipotong dadu + 2 cm)
 
- Tusuk sate

Bumbu Halus:

- Bawang putih  2 siung (dihaluskan)

- Ketumbar 1/2 sdt (dihaluskan)

- Merica 1/4 sdt

- Kecap manis  100 ml

- Air perasan jeruk nipis secukupnya

Bahan Pelengkap:

- Bawang merah 10 butir (iris)

- Cabe rawit 10 buah (iris)

- Kubis 50 gram (iris)
 
- Tomat merah 2 buah (dipotong)
 
 - Kecap manis  5 sdm
 
- Jeruk nipis 1 buah (dibelah jadi menjadi 4)
 
- Acar timun  secukupnya.

Baca juga: Antisipasi Kolesterol Ala Zaidul Akbar Makan Daging di Hari Raya Idul Adha : Harus Bijak

Cara Membuat:

1. Tusuk daging dengan tusukan sate. Isi setiap tusukan dengan 4 potong daging. Sisihkan.

Sebelumnya tusuk sate dicuci terlebih dahulu dengan merendam ke air kemudian ditiriskan.

2. Campur semua bahan olesan lalu oleskan ke daging sate.

3. Bakar sate di atas bara api sambil sesekali dioles bumbu oles.

Bakar hingga berwarna kecoklatan, matang, dan harum. Angkat.

4. Tata semua bahan pelengkap dan sate di atas piring saji.

5. Tuang kecap manis di atas sate.

6. Sate siap disajikan dan dinikmati.

Tips:

1.  Agar daging tidak alot, gunakan daging kambing muda yang berusia maksimal 5 bulan.

2. Jika suka, anda juga bisa menggunakan hati kambing.

3. Bakar sate pakai panggangan lebih mudah dan praktis.

Cek Berita dan Artikel Mudah Diakses di Google News

(*)