Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama, Tetap Enak dan Gurih saat Dimasak

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Sebentar lagi Hari Raya Kurban atau Idul Adha 2022 segera tiba dan dirayakan umat Islam Indonesia pada hari Minggu 10 Juli 2022.

Sudah lumrah jika akan banyak yang mengantar daging kurban ke rumah-rumah saat Hari Raya Idul Adha.

Bahkan terkadang sampai bingung karena stok atau hidangan di atas meja makan masih banyak.

Untuk itu perlu diketahui bagaimana cara menyimpang daging kurban agar tahan lama dan tetap enak serta gurih saat dimasak.

• Cara Potong Hewan Kambing Sebagai Kurban Sesuai Syariat Islam!

Berikut cara menyimpan daging kurban

1. Jangan dicuci

Pertama, cara menyimpan daging kurban di kulkas adalah jangan mencuci daging segar.

Jika daging segar dicuci maka justru berpeluang bagi penyakit-penyakit yang berasal dari air mentah masuk ke dalam daging dan membuat daging terkontaminasi.

2. Giling atau potong daging menjadi ukuran kecil/ sedang sesuai rencana masak

Selanjutnya, cara menyimpan daging kurban di kulkas adalah giling atau potong menjadi ukuran kecil atau sedang agar praktis saat akan dikeluarkan dari kulkas untuk dimasak.

3. Bagi gilingan/ potongan daging berdasarkan perkiraan kebutuhan sekali masak.

Misalnya, untuk keluarga kecil yang sekali masak hanya membutuhkan seperempat kilogram daging, maka daging bisa dipotong seukuran tersebut.

Sehingga, sekali masak diambil potongan itu.

• Tata Cara Potong Hewan Kurban Yang Benar! Lengkap Dengan Doa

4. Kemas daging giling/ potongan yang telah dibagi tersebut dalam kantung plastik atau wadah tertutup rapat, lebih bagus lagi kalau divakum.

Cara menyimpan daging kurban di kulkas jika tidak divakum maka paling tidak daging harus diwadahi dalam plastik yang bersih, kemudian ditutup rapat.