Cara Membuat Bola-bola Daging Isi Telur Puyuh, Cocok untuk Bekal ke Kantor dan Sekolah

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Telur puyuh menjadi alternatif bahan masakan pengganti telur ayam.

Salah satu hidangan favorit dari telur puyuh adalah Mie goreng telur puyuh, sate telur puyuh dan kuah telur puyuh.

Bahkan, telur puyuh banyak digunakan di berbagai macam hidangan kelas atas.

Salah satunya adalah quail scotch egg.

Hidangan quail scotch egg merupakan hidangan barat yang menggunakan telur puyuh dibalut daging sosis.

• Daftar Makanan yang Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi

Quail scotch egg cocok untuk sarapan pagi di kantor maupun sekolah, sebab, pembuatan hidangan ini mudah dan praktis.

Dilansir dari Great British Chefs, berikut resep quail scotch egg atau bola-bola daging isi telur puyuh:

Bahan bola-bola daging isi telur puyuh

- 6 butir telur puyuh rebus.

- 200 gram daging sosis polos atau daging cincang.

- 1 sdt daun timi

- 1 sdt minyak truffle 

- Garam dan lada putih bubuk secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

• Resep Cumi Saus Tiram Lezat dan Simpel ala Restoran, Cocok untuk Pemula

Bahan pelapis

- 2 butir telur yang dikocok

- 100 gram tepung terigu

- 100 gram tepung panko

Cara membuat bola-bola daging isi telur puyuh

- Siapkan semangkuk air es.

- Didihkan satu atau dua liter air dalam panci

- Masukkan telur puyuh dengan hati-hati dan rebus selama 2 menit

- Keluarkan telur dari air dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam air es

- Setelah dingin, kupas dengan hati-hati lalu sisihkan. 

- Gunakan tangan Anda, campur daging sosis dalam mangkuk dengan daun timi cincang, minyak truffle dan sedikit garam dan lada

- Bagi campuran sosis menjadi 6 jumlah yang sama 

• Tips Sehat ! 4 Resep Jus Buah yang Segar dan Mengenyangkan, Cocok untuk Sarapan

- Tekan rata di antara tangan Anda untuk membentuk lembaran tipis campuran sosis

- Bungkus setiap telur puyuh dengan hati-hati ke dalam campuran

- Tutupi telur Scotch dengan cling film dan dinginkan selama 5 menit agar sempurna.

- Kocok telur ayam dalam mangkuk

- Letakkan tepung panko dan tepung panko di 2 piring berbeda

- Lapisi setiap Scotch egg dengan tepung terigu, telur, lalu panko, lalu gulingkan lagi ke dalam telur dan remah roti, lapisi tipis-tipis setiap kali

- Goreng scotch egg selama 3 menit di penggorengan bersuhu 175 C

- Setelah selesai menggoreng, letakkan telur Scotch di atas beberapa lembar handuk dapur dan tepuk ringan untuk menghilangkan lemak berlebih

- Sajikan di piring !