Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran 2022

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Selain opor ayam bumbu putih, ada resep opor ayam kuning yang rasanya pun lezat dan bisa menjadi pilihan menu Lebaran 2022.

Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong.

Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang.

Dikutip dari Kompas.com, berikut ini resep opor ayam bumbu kuning khas sajian Lebaran.

• Cara Membuat Opor Ayam Lebaran Mudah Banget ! Ketahui Resep Bumbu Opor Ayam Enak Berikut Ini

Resep opor ayam bumbu kuning

• Resep Rujak Muaro, Kudapan Simpel yang Mengenyangkan

Bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong, cuci bersih
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 500 ml air
• 1 lt santan sedang dari 1 butir kelapa
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

Bumbu halus

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdm merica
• 1 sdm ketumbar
• 2/4 sdt jintan
• 2/4 biji pala
• 1 ibu jari jahe
• 1 ibu jari kunyit
• 50 gram kemiri Garam secukupnya. 

• Cara Bikin Ketupat dari Janur Kelapa

Cara membuat opor ayam bumbu kuning

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

2. Tuang air, masukkan asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan air menyusut.

3. Tambahkan santan, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

(*)