Resep Olahan Bunga Pepaya agar Tidak Pahit untuk Lebaran, Nikmat dan Bermanfaat
Pepaya adalah tanaman serbaguna yang hampir semua bagiannya dapat dimanfaatkan.Mulai dari buahnya hingga bunga dan daunnya bisa dikonsumsi
Penulis: Maudy Asri Gita Utami | Editor: Maudy Asri Gita Utami
lihat foto
Pastikan untuk menyiangi bunga dari batangnya. Sebab, batang bunga pepapaya ini lebih pahit ketimbang bunganya.
Namun, bagi kamu yang doyan pahit, bisa memetik bunga pepaya dengan bagian batang yang muda.
Cirinya batang berwarna hijau muda, lunak, dan mudah dipetik.
2. Remas bunga pepaya dengan garam
Cara termudah untuk mengilangkan pahit bunga pepaya adalah dengan cara membersihkan bunga pepaya dengan garam.
Gunakan garam dengan jumlah banyak, remas bunga pepaya secara perlahan agar tidak hancur.
Ulangi proses ini dua sampai tiga kali, jika takut bunga pepaya masih pahit.
Cuci bersih bunga dari garam agar tidak asin saat dimasak.
• Resep Es Buah Simpel dan Menyegarkan, Pilihan Pas untuk Takjil Buka Puasa
3. Rebus dalam air dicampur tanah lempung
Cara lain untuk menghilangkan pahit bunga pepaya adalah menggunakan tanah lempung.
Rebus air yang sudah dicampur tanah lempung, jika sudah matang cuci lagi bunga pepaya agar bersih.
Peras kering dan masak bunga pepaya dengan aneka bumbu.
4. Masak bunga pepaya dengan bahan lain
Cara lain yang cukup mudah untuk menetralisir pahit bunga pepaya adalah memasaknya dengan aneka bahan lain, seperti kangkung atau daun singkong.
Daun pepaya juga cocok dimasak dengan bumbu rasa tajam seperti terasi untuk menetralisir rasanya.
