5 Daftar Menu yang Selalu Ada Saat Lebaran, Mana Favoritmu?

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Saat momen lebaran sejumlah menu makanan tersaji.

Mulai dari sajian sate, rendang hingga opor dapat dinikmati.

Lalu menu apa saja yang umumnya selalu ada saat lebaran?

1. Rendang

Rendang atau randang dalam bahasa Minangkabau adalah masakan yang berbahan dasar daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau.

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak.

Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu.

• Cara Membuat Rendang Untuk Lebaran Idul Fitri

Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan.

Rendang dapat dijumpai di Rumah Makan Padang di seluruh dunia, dan tentunya menjadi satu diantara sajian utama saat hari lebaran tiba.

2. Opor Ayam

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.

Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

Dalam tradisi Jawa, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng hati.

• Cara Memasak Daging Sapi Biar Empuk

3. Sate

Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu.

Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate.

Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, hingga sapi.

Sate menjadi satu diantara sajian menu yang paling banyak ditemui saat momen lebaran.

4. Gulai

Gulai juga disebut sebagai Gule adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.

Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan.

Masakan ini yang memiliki ciri khas berwarna kuning karena pengaruh sari kunyit. Makanan ini dianggap sebagai bentuk lain dari kari, dan secara internasional sering disebut sebagai kari ala Indonesia.

• Cara Bikin Ketupat dari Janur Kelapa

5. Bakso

Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia termasuk saat lebaran

Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging sapi.

Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.

Nah dari lima menu diatas, yang mana favorit kamu? semuanya enak kok. (*)