Cara Memasak Daging Sapi Biar Empuk

Setelah mendidih, tambahkan daging dan tulang, rebus lagi selama 5 menit dengan wajan tertutup rapat.

Tunggu hingga mendidih, matikan api dan didihkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit berlalu, rebus daging lagi selama 7 menit dan tunggu hingga mendidih.

Catatan: untuk menjaga tutupnya agar tidak bergerak selama proses perebusan, Anda dapat tumpang tindih dengan benda berat di atasnya.

• Mengenal Istilah Bahasa Inggris Bagian Daging Sapi yang Sering Dimasak, Apa Saja?

2. Cara Kedua

Bahan

300 gram daging sapi potong sesuai kebutuhan dan selera

1-2 liter air bersih

2 lembar daun salam

Langkah

Cuci bersih daging, potong sesuai selera dan kebutuhan.

Rebus air, tunggu sampai mendidih kemudian masukkan sedikit demi sedikit dagingnya sampai habis, lalu masukkan daun salam.

Rebus daging selama 5 menit dengan keadaan panci tertutup, selama perebusan jangan buka tutupnya kecuali jika ingin mengecek air dan daging apakah sudah cukup empuk.

Setelah direbus 5 menit, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit, setelah didiamkan rebus kembali selama 10 menit, cek air apakah menyusut atau tidak, jika menyusut tambahkan air panas lagi.

Setelah direbus 10 menit, matikan kompor, lalu diamkan 30 menit, jangan dibuka tutupnya sampai selesai.

Terakhir, cek keempukan dagingnya, jika sudah pas atau masih masih kurang empuk, intinya setelah rebus diamkan minimal 30 menit dan pastikan panci dalam keadaan tertutup. (*)

Artikel ini telah tayang di SerambiNews.com dengan judul Tanpa Presto, Begini Tips Merebus Daging Meugang Agar Cepat Empuk