Intip 3 Resep Kue Kering Sederhana dan Enak untuk Camilan Hari Raya Lebaran

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Tak terasa sebentar lagi umat Muslim akan menyambut hari raya Idul Fitri.

Selain baju dan hidangan besar saat hari raya, kue kering tentu tak boleh ketinggalan.

Mumpung masih ada waktu, bagi kamu yang berencana membuat kue kering. Bisa cobain beberapa resep kue untuk kudapan saat Lebaran.

Nah, berikut tiga rekomendasi kue kering yang mudah dibuat dirangkum dari berbagai sumber.

• Sejarah Kue Kering, Kudapan Wajib saat Perayaan Idul Fitri

1. Resep Kue Kering Milo

Bahan-bahan :

- 200 gram margarin

- 50 gram mentega

- 2 butir kuning telur

- 2 sdm gula halus

- 100 gram keju parut

- 400 gram tepung terigu

- 2 sdm tepung maizena

- 2 sdm coklat bubuk

- 2-3 sachet milo bubuk

Langkah Pembuatan

1. Mixer margarin/mentega, kuning telur dan gula halus dengan kecepatan sedang sekitar 2 menit. Masukkan keju parut, mixer lagi kecepatan rendah Kemana-mana aja.

2. Tambahkan bahan kering lainnya. aduk rata dengan spatula, bentuk adonan bulat-bulat kecil, susun di loyang yang sudah di olesi margarin.

3. Lalu panggang di oven dengan api kecil.

4. Jika cookies sudah matang, angkat, dinginkan. Siapkan toppingnya.

5. Ambil wadah, tuang milo sedikit dulu aja. lalu masukan cookies, guling-gulingkan, susun di toples.

• Cara Bikin Kue Putri Salju Cokelat, Kudapan Gurih Saat Lebaran

2. Resep Kue Lidah Kucing

Bahan-bahan:

- 100 ml putih telur

- 100 gram margarin

- 85 gram mentega

- 100 gram gula halus

- 140 gram tepung terigu protein rendah (diayak)

- 10 gram maizena

- 1 sdm susu bubuk

Langkah Pembuatan

1. Kocok putih telur sampai mengembang kaku, lalu sisihkan ke dalam wadah.

2. Aduk margarin, mentega, dan gula halus dengan mixer sampai berwarna putih pucat, serta mengembang.

3. Masukkan tepung terigu yang sudah kamu ayak secara perlahan ke dalam wadah campuran mentega dan gula. Aduk merata.

4. Tambahkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Kemudian, aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.

5. Masukkan semua adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga dan gunting ujungnya. Usahakan untuk tidak menggunting terlalu besar agar adonan tidak berantakan.

6. Cetak di atas loyang lidah kucing. Jika tidak ada, kamu dapat menggunakan loyang biasa dan mencetaknya dengan spuit. Kamu juga bisa mencetaknya menggunakan sendok, tapi dikhawatirkan bentuknya akan berantakan.

7. Setelah semua adonan sudah tercetak, panggang kue pada suhu 150°C sekitar 25 menit atau sesuai dengan ketentuan oven kamu masing-masing.

8. Kue lidah kucing sudah matang dan siap disusun ke dalam stoples.

• Anti Gagal, Resep Kue Sus Kering untuk Stok Camilan Lebaran

3. Resep Kue Kanji Keju

Bahan-bahan :

- 1/2 kg mentega

- 1/2 kg gula pasir

- 5 butir telur ayam (Sisihkan kuningnya sebanyak 3 butir)

- 1,5 kg tepung kanji yang sudah disangrai

- 1/2 kaleng susu kental manis

- 1 batang keju (diparut)

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

Langkah Pembuatan

1. Campurkan 500 gram mentega, 500 gram gula dan 5 butir telur sampai adonan menjadi halus dan tercampur rata.

2. Kemudian tambahkan setengah kaleng susu kental manis, 1 batang keju yang sudah diparut, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh vanili bubuk dan 1,5 kilogram tepung kanji yang sudah disangrai sedikit demi sedikit ke dalam adonan.

3. Uleni bahan-bahan di atas hingga adonan menjadi kalis menggunakan mixer.

4. Ambil plastik segitiga dan gunakan cetakan spuit sesuai selera. Potong ujung plastik menyesuaikan bentuk spuit. Ambil loyang untuk memanggang kue. Olesi seluruh permukaannya dengan mentega.

5. Cetak adonan kue keju kanji sesuai selera di atas loyang yang telah diolesi mentega. Setelah selesai dicetak, taburkan parutan keju ke atas adonan.

6. Panaskan oven di suhu 150 derajat selama 10 menit. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven dan panggang lagi selama kurang lebih 20 menit.

7. Panggang sampai matang hingga berwarna sedikit kecoklatan. Keluarkan dari oven kemudian dinginkan.

8. Pindahkan ke wadah kedap udara agar tahan lama dan tidak melempem.

Selamat mencoba Tribuners!(*)