Intip Cara Bikin Gem Rose, Kue Cantik Aneka Warna untuk Lebaran

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Kue kering tentu menjadi sajian wajib saat Lebaran, untuk suguhan tamu hingga camilan di rumah.

Jika kamu masih ada toples yang masih kosong, sepertinya kamu bisa mengisinya dengan kue jadul gem rose atau kue monas.

Kue warna-warni berbentuk kancing ini cocok jadi hidangan Lebaran karena cantik tampilannya.

• Sejarah Kue Kering, Kudapan Wajib saat Perayaan Idul Fitri

Bahan kue monas ini sederhana saja. Hanya mentega tawar, tepung terigu, kuning telur, dan gula kastor.

Untuk icingnya, terbuat dari gula bubuk dan putih telur yang diberi pewarna.

Berikut resep kue monas dari "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Kue Kering" (2013) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa diikuti.

Resep kue monas atau gem rose

Bahan :

- 125 gram mentega tawar

- 75 gram gula kastor

- 1/4 sdt garam

- 1,5 kuning telur

- 150 gram tepung terigu

Bahan glasir atau icing :

- 2 putih putih

- 500 gram bula bubuk atau icing sugar

- 4 sdt air jeruk lemon

- 2-3 pewarna makanan merah muda, hijau, dan kuning

• Cara Bikin Kue Putri Salju Cokelat, Kudapan Gurih Saat Lebaran

Cara membuat kue monas atau gem rose

1. Kocok mentega, gula, dan garam hingga halus dan lembut. Masukkan kuning telur, kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk terus dengan garpu hingga adonan tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam kantung plastik, simpan di kulkas sekitar 25 menit.

3. Siapkan oven dengan suhu 140 derajat celcius.

4. Gilas atau tipiskan adonan dengan tebal tiga milimeter, cetak dengan bentuk bunga kecil. Susun di loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang sekitar 25 menit, dinginkan.

5. Icing: Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan air lemon, aduk hingga adonan berbentuk pasta dan mudah disemprotkan.

• Anti Gagal, Resep Kue Sus Kering untuk Stok Camilan Lebaran

Bagi menjadi beberapa bagian lalu beri pewarna.

6. Penyelesaian: Dengan kantung segitiga dan spuit, semprotkan atau buat bunga icing di atas kue.

Selamat mencoba Tribuners!(*)