Resep Perkedel Jagung Renyah, Cocok untuk Lauk Sahur dan Buka Puasa

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Saat bulan puasa, tentu kita akan menyiapkan berbagai menu masakan untuk berbuka maupun sahur yang praktis.

Nah, kamu bisa coba membuat perkedel jagung halus yang renyah.

Gorengan ini bisa jadi lauk makan untuk sahur ataupun saat buka puasa lo.

Perkedel jagung dapat dikombinasikan dengan protein, misalnya saja udang cincang.

Untuk bumbunya bisa ditambahkan terasi dan rempah agar lebih sedap.

• Resep Bumbu Dasar Hitam, Bisa Awet Selama 2 Bulan

Cara membuat perkedel jagung mirip seperti bakwan. Bedanya, jagung untuk perkedel diparut atau dihaluskan dulu sehingga menyatu dengan adonan tepung.

Berikut resep perkedel jagung halus dari "1 Menu Sehat 2 Hidangan Lezat Untuk 30 Hari Masakan Tanpa Daging" (2013) oleh Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa jadi inspirasi.

• Simpel dan Enak, 5 Kreasi Olahan Telur untuk Menu Sahur di Rumah

Resep perkedel jagung

Bahan

- 6-7 buah jagung muda

- 3 sdm udang

- 2 sdt seledri, iris halus

- 1 butir telur ayam

- 1 potong terasi atau secukupnya

- 3 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 3 sdt ketumbar

- 1/2 sdt jintan

- 1/4 kelingking kencur

- 150 gram tepung terigu atau secukupnya

- Merica bubuk, gula, dan garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

• Praktis dan Enak! Resep Ayam Kecap Pedas Manis untuk Menu Sahur Ramadan

Cara membuat perkedel jagung

1. Tumbuk udang dan semua bumbu dalam satu wadah lalu campur dengan jagung yang sudah diparut. Masukkan telur dan daun seledri, aduk rata.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental.

3. Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan lalu goreng sampai matang dengan api sedang. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba Tribuners!(*)