Ramadan Kareem
Resep Bubur Sumsum Sederhana untuk Kudapan Berbuka Puasa
Gunakan sumpit untuk mengaduk adonan bubur sumsum, supaya bubur mulus dan tidak menggerindil.
Penulis: Tri Pandito Wibowo | Editor: Tri Pandito Wibowo
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID-Selama bulan suci Ramadan 2022, tentu kita harus menyiapkan berbagai menu untuk berbuka puasa dan sahur.
Buat kamu lagi bingung, buka puasa bikin takjil apa ya?
Bubur sumsum bisa jadi pilihan kamu sebagai sajian berbuka keluarga di rumah.
Bubur sumsum merupakan sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis atau air gula merah.
• Praktis dan Enak! Resep Ayam Kecap Pedas Manis untuk Menu Sahur Ramadan
Dilansir dari buku "Cooking With Love Ala Dapur Momychaa" terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, Icha Irawan.
Bubur putih yang gurih serta wangi, disiram dengan saus gula merah kental dan disajikan selagi hangat.
Sangat pas menjadi alternatif menu takjil berbuka puasa.
• Saran Rekomendasi Menu Buka Puasa Bagi Penyandang Diabetes
Resep Bubur Sumsum
Bahan :
- 100 gram tepung beras
- 1 sdm tepung sagu/tapioka
- 300 ml santan kental
- 700 ml air matang
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
Cara membuat :
1. Siapkan panci. Masukkan 500 ml air dan santan kental serta daun pandan. Masak dengan api kecil.
2. Di mangkuk lain cairkan tepung beras dan sagu dengan 200 ml. Lalu masukkan ke dalam rebusan santan, sambil terus diaduk dengan sumpit supaya bubur sumsum mulus dan tidak bergerindil. Tambahkan garam, masak sampai mengental dan meletup-letup ± 10 menit, matikan
3. Sajikan dengan saus gula merah.
Saus Gula Merah
Bahan :
- 250 garam gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 500 ml air
• Resep Pancake Oatmeal, Menu Sehat untuk Buka Puasa dan Sahur Ramadan 2022
Cara membuat :
Campur semua bahan menjadi satu di dalam panci. Lalu rebus hingga menjadi saus gula yang kental.
Tips tambahan :
1. Gunakan sumpit untuk mengaduk adonan bubur sumsum, supaya bubur mulus dan tidak menggerindil.
2. Penambahan tepuk sagu atau tapioka walaupun sedikit namun dapat membuat bubur sumsum cantik mengkilat, dan menghilangkan bau langu dari tepung beras.
Selamat mencoba Tribuners!
