Resep Boku Pandan Keju, Dessert Segar dan Simpel untuk Bukber di Rumah

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Istilah berbukalah dengan yang manis saat Ramadan memang benar ya Tribuners.

Ketika berbuka puasa, memang paling nikmat dengan menu takjil yang manis dan segar.

Satu di antaranya adalah buko pandan, dessert khas Filipina yang kini populer di Indonesia.

• Lezat dan Segar, Bikin Puding Lumut untuk Sajian Takjil Besok

Buka pandan berisi agar-agar, sagu mutiara, dan daging kelapa muda.

Kuahnya memakai air kelapa muda dan susu yang diberi pasta pandan.

Sebagai pelengkap, buko pandan dapat pula ditambahkan parutan keju agar lebih creamy.

Resep buko pandan keju

Bahan :

- 1 bungkus jelly bubuk puding santan

- 100 gram sagu mutiara

- Daging kelapa muda dari 1 buah kelapa, keruk

- 1 bungkus nata de coco, ambil juga sedikit airnya

- Air kelapa muda dari 1 buah kelapa

• Bikin Susu Kurma Almond, Cocok Jadi Ide Jualan Bulan Ramadan

- 1 kaleng susu evaporasi

- 1/2 kaleng kental manis, sesuai selera

- 100 ml air

-3 lembar daun pandan (bisa diganti pasta pandan)

- 3 lembar daun suji

- Keju parut untuk topping

• 4 Kreasi Puding Busa Lezat Cocok untuk Sajian Takjil Ramadan, Apa Saja?

Cara membuat buko pandan

1. Masak jelly sesuai petunjuk kemasan. Dinginkan lalu potongan dadu. Sisihkan.

2. Rendam sagu mutiara sekitar satu jam. Masak hingga kenyal. Sisihkan.

3. Blender daun pandan, daun suji, dengan 100 mililiter air. Saring dan peras airnya. Masak sebentar sampai mendidih. Sisihkan. Jika tidak ingin repot bisa pakai pasta pandan.

• Es Semangka Manis Khas India, Minuman Segar untuk Buka Puasa

4. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk sampai rata. Simpan di kulkas hingga dingin. Sajikan dengan tambahan keju parut di atasnya.

Selamat mencoba Tribuners!(*)