Cara Membuat Kue Keranjang Legit dan Enak untuk Perayaan Imlek yang Bisa Dicoba di Rumah

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Cara membuat kue keranjang yang menjadi ciri khas saat peryaaan Tahun Baru Cina Imlek 2022 ala resep rumahan.

Kue keranjang menjadi salah satu makanan wajib dalam perayaan tahun baru China atau Imlek.

Di supermarket, banyak menjual kue keranjang yang dicetak bulat dan dibungkus dengan plastik.

Kalau kamu ingin mencoba membuat sendiri kue keranjang dengan bentuk sesuai selera, kamu bisa mengikuti resepnya berikut ini.

Sedikit berbeda dengan kue keranjang versi Taiwan yang menggunakan gula aren, kue keranjang ini menggunakan gula pasir.

• Makanan Penambah Hoki saat Tahun Baru Cina Imlek 2022 - Simbol Keberuntungan Dalam Budaya Tionghoa

Ikuti resep kue keranjang dari buku “25 Resep Festive Chinese Food & Kue Serba Oats untuk Keluarga” (2013) karya Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kue keranjang Bahan:

- 375 ml air panas

- 400 gram gula pasir

- 300 gram oats cepat masak, haluskan dengan blender

- 300 gram tepung ketan

- 75 gram tepung sagu

- 300 ml santan

- ¼ sdt garam

- ½ sdm minyak goreng untuk olesan

• Kapan Libur Imlek? Update Kalender 2022 dan Daftar Hari Libur Nasional hingga Cuti Bersama

Cara membuat kue keranjang:

1. Tuang air panas ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula larut.

2. Taruh oats, tepung ketan, tepung sagu dalam wadah. Tuang air gula dengan disaring. Aduk-aduk.

3. Tambahkan santan dan garam. Aduk hingga adonan halus dan rata.

4. Siapkan cetakan kue keranjang. Olesi cetakan dengan minyak goreng. Tuang adonan hingga penuh.

5. Kukus adonan kue keranjang selama 30 menit hingga kue matang. Angkat dan dinginkan.

6. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Kue Keranjang Legit ala Rumahan untuk Perayaan Imlek"