Ciri Khas Makanan dari Sumatera Adalah Rendang, Masuk Makanan Terenak di Dunia Berikut Cara Buatnya

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Indonesia terkenal akan ragam suku, budaya dan keseniannya.

Sertama beragam makanan yang menjadi ciri khas dari wilayah dan suku yang ada di Indonesia.

Satu diantaranya adalah wilayah Sumatera terkenal memiliki sejumlah masakan yang memiliki citarasa yang nikmat.

Bahkan sejumlah restoran juga ada yang khusus menyediakan masakan padang yang dikenal dengan restoran padang dari Sumatera.

Rendang diantaranya yang menjadi masakan paling istimewa dari Sumatera Barat.

Indonesia boleh berbangga, rendang menjadi salah satu masakan terenak di dunia.

Meski begitu, mencari rendang yang enak dan otentik di Ibu Kota rupanya gampang-gampang susah. 

CNN memasukkan masakan khas Ranah Minang itu dalam daftar 50 makanan terenak di dunia.

• Cara Buat Rendang Daging Sapi Padang ! Lakukan Cara Memasak Rendang Sapi yang Empuk & Tahan Lama Ini

Kekuatan rasa dan teknik pembuatannya tak bisa dipandang sebelah mata. 

Keistimewaan dari Rendang

Ahli kuliner sekaligus penulis buku 'Rendang Traveler: Menyingkap Bertuahnya Rendang Minang', Reno Andam Suri mengatakan, kekayaan rasa adalah salah satu kuncinya.

"Proses masaknya, kekayaan rasanya... Bayangkan bumbu yang masuk: kelapa tua membuat rasa jadi gurih, lamanya memasak, semuanya membuat rendang jadi makanan kebanggaan," tutur Reno kepada KompasTravel usai mencicipi langsung rendang.

Menurut Uni Reno, rendang biasa disebut 'makanan adat'.

Tiap daerah di Sumatera Barat punya 'rendang adat' masing-masing.

Bahannya tak harus daging sapi tapi juga ayam, itik, belut bahkan daun-daunan di halaman rumah.