Nasi Kuning Kuah Aso❗ Sensasi Berbeda Nikmati Varian Nasi Kuning

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Nasi kuning merupakan satu diantara menu sarapan khas dari masyarakat Indonesia. Menikmatinya dengan varian lauk seperti telur hingga orek tempe tentulah hal yang lumrah.

Namun menikmati nasi kuning dengan kuah yang dominan dengan kaldu ayam, tentu menjadi hal yang masih asing.

Ya! nasi kuning kuah dapat kamu dapati jika saat berkunjung ke Kota Pontianak Provinsi Kalbar.

Adalah Nasi Kuning Kuah Aso yang berada di Gang Bayan nomor 9, Jalan Merdeka Kota Pontianak.

Gerai yang buka dari pukul 07.00-21.00 WIB ini selalu ramai dikunjungi pengunjung.

Selain daripada menu makanan yang masih belum biasa karena menggunakan kuah, tempat makan yang buka dari tahun 1999 ini juga mempunyai rasa dan harga yang tidak mengecewakan.

Nasi Kuning Kuah Aso kini diteruskan oleh generasi kedua yakni Basten. Sejak 2016, Basten meneruskan warisan almarhum ibunya yang tutup usia pada tahun yang sama.

"Kita melanjutkan usaha ibu yang dari tahun 1999 sampai 2016, dari 2016 saya teruskan dari kuliah. Setahun dua tahun melanjutkan kita kembangkan kuliah kita tinggal, sampai sekarang kita terus berkembang lebih ke branding usaha bisnisnya," kata Owner Nasi Kuning Kuah Aso, saat ditemui Kamis 19 Agustus 2021.

• Telur, Keju, Udang dan Makanan Lainnya Berikut Tinggi Kolestrol, Ini Batas Konsumsinya

Basten mengungkapkan, gerainya ini berawal dari jualan rumahan dengan menu bubur ayam dan nasi kuning. Saat ia kecil dan almarhum ibu berjualan, belum ada nama Nasi Kuning Kuah Aso.

Nama Aso sendiri merupakan nama panggilan dari almarhum sang ibu yang diberikannya ketika meneruskan usaha tersebut.

Sementara kuah pada nasi kuning hadir karena saat almarhum berjualan banyak pelanggan minta kuah dari bubur untuk dimakan bersama dengan nasi kuning sehingga kini setiap pembelian nasi kuning juga dibekali kuah.

"Awal dari nasi kuning kuah Aso karena pelanggan minta kuah bubur kalau makan nasi kuning, langganan ibu suka minta kuahnya, makan nasi kuning pakai kuah bubur, lama-lama banyak yang suka sehingga setiap nasi kuning diberikan kuah," ujarnya.

Nasi kuning yang dipastikan Basten halal ini pun terdiri dari potongan telur dadar, suir ayam, orek kacang tempe, sayur-sayuran hingga acar, sementara kuah kaldu, dikatakannya menggunakan kuah sop kunyit.

"Untuk kuahnya ada sedikit kita modifikasi, disesuaikan dengan lidah saya," katanya sambil tertawa kecil.

Nasi Kuning Kuah Aso kini telah mempunyai pelanggan tetap, dari siswa hingga para pekerja seperti sales.